قبل از استفاده از یوکا، باید آن را پوست کنده، برش دهید و بپزید. برخلاف هنگام پوست کندن سیب زمینی و سایر سبزیجات ریشه ای، بهترین ابزار برای پوست کندن یوکا چاقو است.
می توانید پوست یوکا بخورید؟
یوکای شیرین پوست کنده و پخته شده کاملاً بی خطر است. پس از پوست کندن، یوکای تازه را به مدت 20 دقیقه در یک کاسه آب خیس کنید، سپس آب را دور بریزید. خیساندن و همچنین پختن، لینامارین باقی مانده را کاهش می دهد.
چگونه یوکا را برای خوردن آماده می کنید؟
نحوه خوردن: می‌توانید آن را به همان روشی که سیب‌زمینی پخته تهیه می‌کنید، آماده کنید، هرچند مهم است که ابتدا پوست آن را جدا کنید. یوکا دارای محتوای نشاسته بالایی است که آنها را نسبتاً خشک می کند، بنابراین افزودن سس به آن کمک می کند. یک راه متداول برای تهیه یوکا این است که فره سرخ شده یا تکه های یوکا را در فر درست کنید.
آیا پوست ریشه یوکا سمی است؟
کاساوا: کاساوا که به نام یوکا یا گاپلک نیز شناخته می شود، وقتی خام باشد می تواند سمی باشد. مردم باید این سبزی را پوست کند، برش دهند و کاملا بپزند تا مطمئن شوند که بی خطر است.
چگونه پوست یوکا را از بین می برید؟
برای پوست کندن، به صورت ضربدری به قطعات ۲ تا ۳ اینچی برش دهید. با یک چاقوی خرد کن تیز، از طول پوست و پوست صورتی زیر پوست را برش دهید. چاقو را زیر پوست قرار دهید تا شل شود و پوست و پوست آن جدا شود. یوکا را بشویید و در آب سرد قرار دهید تا رنگ آن تغییر نکند.
