تا کنون مشخص شده است که گودلو به طور مثبت از پیری سود می برد. این در تعدادی از شراب‌سازی‌ها مانند Bodegas Val de Sil با چند تاکستان شگفت‌انگیز تخته سنگی در ارتفاع بیش از 500 متری از سطح دریا آشکار می‌شود.
آیا گودلو خوب پیر می شود؟
اخیراً فرصتی برای مقایسه Louro do Bolo 2010 و 2011 داشتم و به ویژه از شراب جوان تر لذت بردم، اگرچه همانطور که لوئیس اشاره می کند، گودلو گونه ای است که به خوبی قادر به ساخت شراب هایی است که با افزایش سنبهبود یابد. …
گودلو چه نوع شرابی است؟
Godello نوع سفید انگور شرابی است که در شمال غربی اسپانیا، به ویژه در گالیسیا رشد می کند. تصور می شود که گوویو که در شمال پرتغال یافت می شود همان گونه انگور باشد.
شراب گودلو چه طعمی دارد؟
Godello یک رقم همه کاره است که اغلب با تروآر و وینتج شکل می گیرد و اثر انگشت شراب ساز را روی شراب می گذارد. به نظر من این تنوع سرشار از طعم‌هایی است از پوست لیمو، سیب سبز، به، تا یک عطر گلی و حتی به نت‌های گرمسیری در یک وینتاژ گرم‌تر می‌رسد.
با گودلو چه می خورید؟
چه بخوریم؟ غذاهای دریایی یک تطابق واضح است، به ویژه انتخاب های دلپذیرتر مانند خرچنگ، گوش ماهی، خرچنگ و ماهی حلزون. اما میگو، میگو و تقریباً هر نوع آماده سازی به جز ظریف ترین، و همچنین سالاد، سبزیجات و غذاهای سبک تر مرغ انجام می شود. مثل همیشه با شراب های سفید، کمی خنک بنوشید اما نه سرد.
