می توانید به راحتی استیک خود را در ماهیتابه بپزید. برای بهترین نتیجه از یک برش استیک حداقل 1 اینچ (2.5 سانتی متر) استفاده کنید و آن را به مدت 3-6 دقیقه از هر دو طرف گرم کنید. استیک خود را با کره و ادویه جات ترشی جات آغشته کنید تا طعم بیشتری داشته باشید، و استیک خود را با کناره هایی مانند پوره سیب زمینی، کلم بروکلی و سالاد بنوشید.
چقدر طول می کشد تا یک استیک در ماهیتابه پخته شود؟
- در یک تابه متوسط روی حرارت متوسط رو به بالا، روغن را گرم کنید. استیک را با نمک و فلفل در دو طرف مزه دار کنید. وقتی روغن تازه در حال دود شدن است، استیک را اضافه کنید. 7 دقیقه بپزید، سپس برگردانید و کره را اضافه کنید. …
- از ماهیتابه خارج کنید و 5 دقیقه قبل از برش استراحت دهید.
می توانید استیک را در تابه نچسب بپزید؟
در حالی که ممکن استاستیک را در تابه نچسب بپزید، این بهترین روش برای استیک یا تابه شما نیست. در حالت ایده‌آل، استیک‌ها را باید در یک تابه از قبل گرم شده و فوق‌العاده داغ آماده کنید تا طعم مناسبی به دست آید. پوشش های تفلون زمانی که دما به 570 درجه فارنهایت و بالاتر می رسد شروع به شکستن می کنند.
آیا استیک سرخ کردنی آن را سفت می کند؟
این یک فرآیند بسیار دقیق و حساس به زمان است که به راحتی می تواند به یک فاجعه سخت و چرمی تبدیل شود. اما این استیک به طرز شگفت انگیزی آسان است به شرطی که هر مرحله را به درستی آماده کنید و دنبال کنید.
آیا سرخ کردن بهتر است یا پخت استیک؟
با تفت دادن ابتدا و سپس تمام کردن در فر، برشته کردن در فر، مشکلات کمتری نسبت به تابه-سرخ کردن ایجاد می کند.و کباب کردن این روش، اما، دقت کمتری نسبت به کباب کردن یا سوسیس دارد، جایی که می‌توانید استیک را کم و بیش به درجه حرارت برسانید، و می‌تواند منجر به پخت بیش از حد شود.
