باید با گوجه فرنگی خوش طعم باشد، اما با مقداری شیرینی نیز. غنی بدون کرمی بودن و با ادویه متوسط، به جای آتشین. همانطور که پراساد اشاره می کند، تقریباً در هر سس تیکا ماسالا، پیاز، زنجبیل و سیر وجود دارد. در واقع، دلم برای پیازهای نسخه انجم آناند از I Love Curry تنگ شده است.
آیا تیکا ماسالا مرغ داغ است؟
تکه های تیکای مرغ باید معطر و کمی دودی از تنور باشد. سس ماسالا باید به خوبی تند باشد اما نه تند، غنی و خامه ای و دارای کمی نارگیل باشد. تیکا ماسالا معمولاً رنگ قرمز تیره‌ای دارد که از رنگ‌های مصنوعی خوراکی به دست می‌آید.
تیکا یا تیکا ماسالا کدام گرمتر است؟
تنها تفاوت عمده ای که می توان مشاهده کرد این است که تیکا ماسالا حاوی ماسالا یا ادویه بیشتری در آن است. Tikka و tikka Masala اصالتاً هندی هستند. … طرز تهیه تیکا ماسالا تقریباً به همین صورت است اما با افزودن ماسالا یا مخلوط ادویه جات ترشی جات. از آنجایی که تیکا ماسالا تندتر می شود، کمی گرمتر از tikka معمولی است.
آیا مرغ Tikka Korai تند است؟
آیا مرغ کورای داغ است؟ در اصل، دستور کورای کاری می تواند دارای سطوح متوسط تا بالاباشد، بسته به اینکه از فلفل سبز اضافی استفاده می کنید یا خیر. با این حال، یافتن نسخه های ملایم تری از این کاری در منوی رستوران ها غیرمعمول نیست.
چه کاری تند نیستند؟
1. Korma. اگرچه کورما، معمولا با مرغ سرو می شودو برنج، یک غذای سنتی است که از شمال هند و پاکستان سرچشمه می‌گیرد، و ادویه‌ای در آن کم و بدون هیچ گونه ادویه‌ای است که آن را ملایم‌ترین کاری می‌کند.
