روغن زیتون و روغن آووکادو انتخاب های خوبی برای سرخ کردن عمیق هستند. روغن بادام زمینی و نخل، چه به دلایل بهداشتی و چه به دلایل زیست محیطی، کمتر مناسب هستند.
کدام روغن برای سرخ کردن عمیق است؟
همه روغن ها یکسان نیستند، بنابراین ایده خوبی است که چند نوع آن را در دسترس داشته باشید: روغن های خنثی مانند کانولا و روغن گیاهی را برای روغن های عمیق می خواهید. - سرخ کردن، و روغن های خوش طعم تر مانند روغن زیتون یا روغن نارگیل، برای سرخ کردن و سرخ کردن. به بهترین روغن ها برای سرخ کردن همه غذاهای مورد علاقه خود نگاه کنید!
می توانید مرغ را در روغن آووکادو سرخ کنید؟
روغن آووکادو دارای طعم کمی آجیلی است که وقتی در مرغ سرخ می شود به آن منتقل می شود. این روغن آووکادو به دلیل دود زیاد برای مرغ تابه ای و سرخ کردنی مناسب است. نکته دیگری که این روغن را متمایز می کند این است که به طور طبیعی تصفیه شده است.
آیا می توانم از روغن آووکادو به جای روغن زیتون برای سرخ کردن استفاده کنم؟
از روغن آووکادو برای پخت و پز با حرارت بالا استفاده کنید
به عبارت دیگر، از نظر تغذیه ای تقریباً شبیه روغن زیتون است. تفاوت اصلی این است که روغن آووکادو نقطه دود بسیار بالاتری دارد. … فقط مطمئن شوید که به دنبال روغن تصفیه نشده و فشرده سرد باشید تا از تمام مزایای سلامتی آنها بهره مند شوید.
روغن آووکادو برای سرخ کردن بهتر است یا روغن زیتون؟
روغن آووکادو نقطه دود بالاتری نسبت به روغن زیتون دارد، به این معنی که به سرعت نمی سوزد و دود می کند. بنابراین، بهتر است از روغن آووکادو استفاده کنیدروش‌های آشپزی که به دمای بالا نیاز دارند، مانند تفت دادن، کباب کردن، تفت دادن و پختن.
