پاسخ از کاترین زراتسکی، R. D., L. D. اکثر متخصصان تغذیه آسیاب شده را روی دانه کتان کاملتوصیه می کنند زیرا شکل آسیاب شده راحت تر هضم می شود. دانه کتان کامل ممکن است هضم نشده از روده شما عبور کند، به این معنی که شما از تمام فواید آن بهره نخواهید برد.
آیا بهتر است دانه کتان خود را آسیاب کنید؟
دانه های کتان سرشار از چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، فیبر و پروتئین هستند. با این حال، دانه‌های کتان کامل به طور کامل در روده شما تجزیه نمی‌شوند، بنابراین بهتر است آنها را آسیاب کرده بخورید تا بیشترین فواید تغذیه‌ای را داشته باشید. … آسیاب کردن دانه‌های کتان یک فرآیند ساده است که می‌تواند به شما کمک کند مزایای سلامتی بسیاری را تجربه کنید.
چقدر باید دانه کتان را آسیاب کرد؟
هنگام استفاده از مخلوط کن یا غذاساز، باید حداقل ۱ فنجان بذر کتان را آسیاب کنید - در غیر این صورت خیلی خوب کار نمی کند. بذر کتان را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و آنقدر هم بزنید تا کتان به غلظت دلخواه شما برسد.
آیا دانه کتان آسیاب شده قدرت خود را از دست می دهد؟
"آنها می توانند شروع به ترشیدن نسبتاً سریع کنند - به محض چند هفته پس از آسیاب شدن،" او گفت. این زمانی است که چربی ها شروع به اکسید شدن می کنند، و در اینجا زمانی است که می توانید مزایای تغذیه ای آن چربی ها را نیز از دست بدهید.
آیا بذر کتان آسیاب شده ایمن است؟
ایمنی و عوارض جانبی
وقتی در مقادیر توصیه شده مصرف شود، بذر کتان و روغن بذر کتان عموماً برای استفاده ایمن هستند. با این حال، زمانی که در مقادیر زیاد وبا آب بسیار کم، بذر کتان می تواند باعث نفخ شود. گاز.
