نکته کلیدی باید این باشد که شراب خود را در مکانی تاریک و خشک نگهداری کنید تا طعم عالی آن را حفظ کنید. اگر نمی‌توانید یک بطری را کاملاً دور از نور نگه دارید، آن را در داخل جعبه یا به آرامی در پارچه بپیچید. اگر کابینتی را برای قدیمی کردن شراب خود انتخاب می‌کنید، حتماً کابینتی با درهای محکم یا مقاوم در برابر اشعه ماوراء بنفش انتخاب کنید.
آیا شراب باز نشده باید در یخچال نگهداری شود؟
یک بطری باز نشده شراب را نباید برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد. سرد کردن الکل در یخچال قبل از سرو خوب است. اگر انتظار دارید شراب را برای مدت طولانی نگهداری کنید، مثلاً بیش از یک یا دو سال، به یاد داشته باشید که بطری ها را در کنار خود قرار دهید. به این ترتیب چوب پنبه مرطوب می ماند و خشک نمی شود.
شراب را کجا باید ذخیره کنید؟
به طور کلی پذیرفته شده است که شرایط عالی برای نگهداری طولانی مدت شراب شرایطی است که در یک غار زیرزمینی یافت می شود: حدود ۵۵ درجه فارنهایت (۱۳ درجه سانتی گراد) و بین ۷۰ تا ۹۰ درصد رطوبت نسبی. بدیهی است که یک انبار شراب اختصاصی با دما و رطوبت کنترل شده بهترین مکان برای نگهداری شراب برای مدت طولانی است.
چه مدت می توانید شراب باز نشده را در دمای اتاق نگهداری کنید؟
شما نباید شراب را بیش از 6 ماه در دمای اتاق نگهداری کنید.
آیا نگهداری شراب در دمای اتاق اشکالی ندارد؟
بله، میانگین دمای اتاق برای سرو و نگهداری شراب شما خیلی گرم است. هر چه دمای محیط گرمتر باشد، شراب سریعتر پیر می شود و می رودبد … البته این یک مورد شدید است، اما به شراب های با دمای اتاق این فرصت داده نمی شود که کاملاً خود را بیان کنند و مزه آنها کسل کننده تر از سرد شدن باشد.
