خیر، ترشی سبزیجات مواد مغذی را از بین نمی برد، اگرچه سدیم اضافه می کند. این تمرین به حفظ سبزیجات تازه و مغذی برای مواقعی کمک می‌کند که در غیر این صورت در دسترس نبودند.
آیا سبزیجات هنگام ترشی مواد مغذی خود را از دست می دهند؟
آنها همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها و بسیاری از مواد مغذی موجود در سبزیجات اصلی هستند که ترشی می شوند، اما باید توجه داشت که فرآیند ترشی ویتامین های محلول در آب را از بین می برد. ویتامین های B و C.
چرا سبزیجات ترشی برای شما مضر هستند؟
سدیم موجود در ترشی
دو نیزه کوچک تقریباً ۶۰۰ میلی گرم سدیم دارند که بیش از یک چهارم مقدار توصیه شده روزانه است. علاوه بر نگرانی برای اکثر افراد مبتلا به فشار خون بالا، غذاهای ترشی بسیار شور ممکن است شما را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان معده قرار دهد..
آیا سبزیجات ترشی سبزی محسوب می شوند؟
بله، ترشی ها میوه هستند، اما بیشتر از آن، ترشی ها از نظر فنی نیز سبزیجات و انواع توت ها هستند. ترشی از خیار تهیه می شود که از شکوفه رشد می کند و حاوی دانه است اما حفره ندارد. از نظر گیاه شناسی، آنها یکباره سبزی، میوه و توت هستند.
آیا سبزیجات ترشی برای روده شما مفید هستند؟
ترشی خیار منبع خوبی از باکتری های پروبیوتیک سالم است که ممکن است سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد. آنها کالری کمی دارند و منبع خوبی از ویتامین K هستند که یک ماده مغذی ضروری برای بدن استلخته شدن خون. به خاطر داشته باشید که ترشی ها همچنین دارای سدیم بالایی هستند.
