فلفل کالبریایی فلفل قرمز متوسط تند است (25,000 تا 40,000 واحد حرارتی Scoville).
آیا فلفل دلمه ای کالابریایی گرمتر از jalapenos هستند؟
در مقایسه با نقطه مرجع jalapeño ما (2،500 تا 8،000 SHU)، فلفل کالابریا سه تا شانزده برابر تندتر از فلفل هالاپینو است. … بدون شک این یک گام به گام جلوتر از یک jalapeño است، اما فلفل های کالابریایی به خوبی از نظر تند بودن در آشپزی مناسب هستند.
چیلی کالابریایی چه طعمی دارد؟
این فلفل ها بومی منطقه کالابریا در ایتالیا، یا اگر بخواهید، نوک "چکمه" ایتالیا هستند. طعم آنها به عنوان دودی، شور و البته تند توصیف می شود. برای اینکه به صورت خمیر در بیایند، فلفل کالابریایی خشک (پپرونسینو) را با روغن زیتون و گاهی نمک و سرکه له می کنند.
آیا فلفل های کالابریایی شیرین هستند؟
با بهره مندی از بیش از 300 روز آفتاب در سال، کالابریا آب و هوای مناسبی برای شکوفا شدن فلفل دارد. … Peperone Dolce – با کمال تعجب همه فلفل‌ها تند و تند نیستند، و این نوع در واقع شیرین است. تازه را در سالاد، یا برشته و پوست گرفته و برای سس پاستا اضافه کنید.
جایگزین چیلی کالابریایی چیست؟
فلفل آناهیم، فلفل چیلی، و فلفل سرانو همه جایگزین های عالی برای فلفل های کالابریایی هستند. آنها طعم و بافت مشابهی با فلفل های کالابریایی دارند و تهیه آنها بسیار ساده تر است.
