مواد شیمیایی گیاهی ممکن است سیستم ایمنی را تحریک کنند، سرعت رشد سلول های سرطانی را کاهش داده و از آسیب DNA که می تواند منجر به سرطان و سایر بیماری ها شود، همانطور که در بخش زیر توضیح داده شده است، جلوگیری می کند. بسیاری از فیتوکمیکال ها آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلول های بدن در برابر آسیب های اکسیداتیو ناشی از آب، غذا، … محافظت می کنند.
چرا به مواد شیمیایی گیاهی نیاز داریم؟
تحقیقات نشان داده است که برخی از فیتوکمیکال ها ممکن است: به توقف تشکیل مواد بالقوه سرطان زا (سرطان زا) کمک کنند به جلوگیری از حمله مواد سرطان زا به سلول ها کمک کنند . کمک به سلول ها برای توقف و از بین بردن هرگونه سرطان.
چرا مصرف غذاهای حاوی فیتوکمیکال مهم است؟
بسیاری از شواهد فعلی در مورد فواید فیتوکمیکال ها از مشاهده افرادی که عمدتاً از رژیم های غذایی گیاهی استفاده می کنند به دست آمده است. نشان داده شده است که این افراد میزان قابل توجهی کمتری از انواع خاصی از سرطان ها و بیماری های قلبی دارند. … از سلول ها و DNA در برابر آسیب هایی که ممکن است منجر به سرطان شود، محافظت کنید. کاهش التهاب.
چرا مواد مغذی گیاهی مهم هستند؟
مواد مغذی گیاهی بر خلاف ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذاهای گیاهی برای زنده نگه داشتن شما ضروری نیستند. اما هنگامی که شما مواد مغذی گیاهی می خورید یا می نوشید، ممکن است به پیشگیری از بیماری و حفظ عملکرد صحیح بدن کمک کنند. بیش از 25000 ماده مغذی گیاهی در غذاهای گیاهی یافت می شود.
کدام ماده غذایی دارای بیشترین مواد شیمیایی گیاهی است؟
غذاهای بالادر فیتوکمیکال ها شامل موارد زیر است:
- کلم بروکلی.
- توت.
- سویجات.
- گلابی.
- شلغم.
- کرفس.
- هویج.
- اسفناج.
