بله، می توانید ژله را فریز کنید، اما توصیه نمی شود که بعد از آن آب کنید. ژله پس از ذوب شدن دستخوش تغییرات اساسی در بافت خواهد شد. مواد موجود در ژله ذوب شده از هم جدا می شوند و شما را با یک آشغال آبکی و توده ای مواجه می کند. ما درک می کنیم که چرا ممکن است بخواهید ژله را در فریزر قرار دهید.
می توانید ژله را در فریزر بگذارید؟
می‌توانید ژله را به مدت ۲۰ دقیقه یا بیشتر در فریزر قرار دهید، اما اصلاً نمی‌خواهید یخ بزند زیرا یخ زدن ژله آن را خراب می‌کند. هنگامی که ژله منجمد می شود، می تواند توانایی ژل شدن خود را از دست بدهد و به یک آشغال آبکی و بد تبدیل شود.
وقتی ژله را فریز می کنید چه اتفاقی می افتد؟
ژله. … متاسفانه، با این حال، شما نمی توانید ژله را منجمد کنید. ما وارد جزئیات علمی همه چیز نمی‌شویم، اما اساساً پیوندهای شیمیایی که ژلاتین را می‌سازند، وقتی ژله را منجمد می‌کنید، شکسته می‌شوند، به این معنی که وقتی آن را یخ‌زدایی می‌کنید تبدیل به یک آشغال مایع می‌شود.
چگونه ژله یخ زده را تعمیر می کنید؟
برای یخ زدایی ژله شات های منجمد، به سادگی ظرف را از فریزر به یخچال منتقل کنید. ژله ها را از چند ساعت تا یک شب به حال خود رها کنید. هرگز ژله شات ها را در دمای اتاق قرار ندهید تا آب شوند. این ممکن است باعث شکسته شدن و مایع شدن ژلاتین شود.
آیا خوردن ژله منجمد مشکلی ندارد؟
می توانید ژله را فریز کنید؟ بله! … ژله بعد از یک سال از یخ زدن طعم خود را از دست می دهد، بنابراین بهتر است آن را زودتر آب کنید و بخورید.
