2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
غلیظ کردن با آرد برای هر فنجان مایع در کاری خود، ۲ قاشق چایخوری آرد را با آب کافی به آن اضافه کنید تا یک دوغاب درست شود آماده کنید. مخلوط را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید. این کار را در اواخر فرآیند پخت انجام دهید زیرا سس می تواند به سرعت غلیظ شود و اگر آن را زیاد بپزید ممکن است به ته ظرف بچسبد.
چگونه کاری خود را غلیظ تر کنم؟
چگونه سس کاری ضخیم تر درست کنیم
- آشپزی بدون درب. برای غلیظ شدن سس کاری ابتدا ساده ترین کار را پیشنهاد می کنیم. …
- عدس. اضافه کردن یک یا دو قاشق غذاخوری عدس قرمز به غلیظ شدن کاری هندی کمک می کند. …
- شیر نارگیل یا ماست. …
- نشاسته ذرت یا پودر Arrowroot. …
- پوره سیب زمینی. …
- آجیل آسیاب شده. …
- Roux.
چرا کاری من اینقدر آبکی است؟
وقتی کاری چینی یا تایلندی درست می کنیم، وقتی سبزیجات را اضافه می کنیم، آبکی می شوند. بهتر است قبل از افزودن سبزیجات به هر کاری، آن ها را هم بزنید. حتی اگر می خواهید سبزیجات را به کاری هندی اضافه کنید، آنها را هم بزنید. سبزیجات وقتی کمی پخته شوند کاری را خیلی آبکی می کنند.
آیا می توانم از آرد ساده برای غلیظ کردن کاری استفاده کنم؟
ساده ترین راه برای غلیظ کردن سس با آرد ساده این است که دوغاب آرد درست کنید. به سادگی مقدار مساوی آرد و آب سرد را در یک فنجان مخلوط کنید و وقتی یکدست شد، سس را به آن اضافه کنید. … برای غلیظ کردن مقادیر کمی مایع، مانند سس تابه، ایده آل است. مقدار کمی به آن اضافه کنیدیک تابه سس داغ و هم بزنید تا ترکیب شود.
چه زمانی باید کاری خود را غلیظ کنم؟
اجازه دهید کاری بجوشد تا کم شود. بگذارید کاری کم شود تا به اندازه دلخواه غلیظ شود. زمان بسته به نوع کاری بسیار متفاوت است، بنابراین مراقب کاری خود باشید که غلیظ می شود. ممکن است ظرف چند دقیقه کاهش یابد یا ممکن است به
10 تا 20 دقیقه نیاز داشته باشد تا غلیظ شود.
توصیه شده:
چگونه کم کاری کنیم؟
برای ضربه زدن، فشار دادن یا بسته بندی مقداری ماده شل به سمت پایین. یک اسم یا ضمیر می تواند بین "tamp" و "down" استفاده شود. او تنباکو را در پیپ خود فرو کرد و آن را با کبریت روشن کرد. خاک را خیلی سخت نکوبید، در غیر این صورت بذرها فضایی برای رشد نخواهند داشت.
چگونه با کم کاری تیروئید وزن اضافه کنیم؟
این نکات را امتحان کنید: هورمون تیروئید مصرف کنید. … با ورزش برگردونید. … از حذف وعده های غذایی و رژیم های گرسنگی خودداری کنید. … پروتئین را انتخاب کنید. … هیدراته بمانید. … قبل از شروع هر مکملی به پزشک خود مراجعه کنید. … به اندازه کافی چشم بسته باشید.
چرا مایعات را برای سالمندان غلیظ کنیم؟
هدف «قطع کننده ها» این است که همه مایعات، از جمله نوشیدنی ها و سوپ ها، قوام غلیظ تری داشته باشند که کمتر باعث ایجاد آسپیراسیون شوند. مایعات غلیظ‌تر آهسته‌تر در گلو حرکت می‌کنند و کنترل آنها را آسان‌تر می‌کند. هدف از مایعات غلیظ چیست؟ مایعات غلیظ شده به کنترل بهتر مایع در دهان شما می دهد.
چگونه کسی را متقاعد کنیم تا کاری را که می خواهید انجام دهد؟
در اینجا نه روش برای متقاعد کردن دیگران آورده شده است - برخی ممکن است کمی مشکل به نظر برسند، اما می توانند پیشرفت جدی برای حرفه شما ایجاد کنند: همیشه دستی بصری خوبی داشته باشید. … به مردم احساس خوبی بدهید. … قسمت را ببینید. … خودت را تکرار کن.
چگونه پاپریکاش را غلیظ کنیم؟
چند راه مختلف برای غلیظ کردن سس وجود دارد. می توانید آن را بپزید که کمی طول می کشد. یا می توانید از روکس ساده (مخلوط آبگوشت و آرد) استفاده کنید. راه دیگر استفاده از دوغاب نشاسته ذرت است. اما من آن روش را توصیه نمی کنم مگر اینکه گزینه های شما تمام شده باشد.
