کافی است دمیجان ها را با شراب پر کنید و آنها را ببندید. زمان رسیدن شراب به نوع آن بستگی دارد. شراب های سبک پس از 1 تا 2 ماه آماده مصرف هستند، شراب های روی میز باید به مدت شش ماه بالغ شوند، شراب های دسر پس از 2 تا 3 سال بهترین هستند.
چگونه شراب را در دمیجان قرار می دهید؟
در حالی که تجهیزات خود را ضدعفونی می کنید، 500 گرم شکر دیگر بردارید و به یک تابه با 1.5 لیتر آب اضافه کنید. آن را کاملا حل کنید و چند دقیقه بجوشانید. قیف را در دهان دمیژون قرار دهید و کیسه صافی را در آن قرار دهید. شراب را به آرامی در قیف بریزید و اجازه دهید صاف شود.
چه مدت می توانید شراب را در دمیجون بگذارید؟
بعد از حدود نه ماه تخمیر باید تمام شود، حباب باید به پایان برسد، و شراب باید شفاف باشد. می توانید بررسی کنید که مخمر تولید الکل را به پایان رسانده است و دمیجون را به مدت چند روز به یک مکان گرم منتقل کنید تا ببینید آیا آن را بیدار می کند یا خیر.
چه زمانی باید تخمیر ثانویه برای شراب را شروع کنم؟
این معمولاً در حدود روز ۵ است، یا زمانی که هیدرومتر شراب از ۱.۰۳۰ تا ۱.۰۲۰ در مقیاس وزن مخصوص می‌خواند. این زمانی است که شراب را به یک تخمیر ثانویه منتقل کنید، زمانی که همه چیز عادی است. با این حال، مواقعی وجود دارد که تخمیر هنوز به حدی کف می‌کند که به تخمیر ثانویه مانند کربوه نمی‌رود.
آیا می توانید شراب را در دمیجان نگهداری کنید؟
یک کربوه می تواند نگه دارد ویک شرابرا به همان خوبی یک بطری شراب کهنه کنید. … شراب باید تخمیر خود را کامل کرده باشد و زمان زیادی برای پاک کردن داشته باشد. بهتر است قبل از حرکت به جلو این موضوع را با یک هیدرومتر بررسی کنید. اگر بخواهید شراب را تا جایی می خواهید که بطری شود.
