سبزی هویج به اندازه خود هویج خوراکی است و در این سس چیمیچوری تند، پستو و موارد دیگر خوشمزه است.
آیا قسمت بالای هویج برای شما خوب است؟
در حالی که سبزی های تلخ به عمق طعم و پیچیدگی اضافه می کنند، به هضم غذا نیز کمک می کنند. تحقیقات کمی در مورد فواید هویج برای سلامتی انجام شده است، اما آنها غنی از مواد مغذی هستند، حاوی حدود شش برابر بیشتر از ریشه ویتامین C، و همچنین مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم و فیتونوترینت ها.
چرا مردم هویج را نمی خورند؟
سرنا پون، متخصص تغذیه و سرآشپز خبره، می گوید: "سبزی هویج
شایعه شده است که سمی است، زیرا حاوی آلکالوئیدها است، اما بسیاری از گیاهانی که یک رژیم غذایی استاندارد، مانند سیب زمینی، گوجه فرنگی و بادمجان. برای برخی زمینه ها: آلکالوئیدها ترکیبات آلی هستند که در گیاهان یافت می شوند و عمدتاً از نیتروژن ساخته شده اند.
اگر سر هویج را بخورید چه اتفاقی می افتد؟
روی هویج خود کاملاً خوراکی است، و طعم کمی از هویج دارد و در عین حال دارای نت های تلخ و کمی شوری طبیعی است. … همراه با رویه هویج، من دوست دارم مقداری نعناع تازه و چند تکه پیازچه سبز اضافه کنم.
آیا تاپ هویج برای انسان سمی است؟
برخلاف باور عمومی، روی هویج سمی نیست، به این معنی که بله، می توانید آنها را بخورید! سطل کمپوست شما غم انگیز خواهد بود، اما در اینجا علم پشت آن به شما کمک می کندکمتر اسراف کنید و بهتر بخورید … بنابراین من فقط به این نکته می رسم: نه، آنها سمی نیستند، و بله، هویج ها خوراکی هستند.
