یک تکه پوست دیگر را به صورت ضربدری برش دهید، زیر و دو طرف دیگر را بپوشانید (دوباره با کمی اضافه کردن روی لب). … پوشاندن ورقه پخت با کاغذ روغنی قبل از پخت نه تنها به آزاد کردن کوکی‌های شما کمک می‌کند، بلکه از تیره شدن بیش از حد ته آن جلوگیری می‌کند.
آیا کاغذ روغنی از ترد شدن جلوگیری می کند؟
برای کارامل شدن کمتر (و تمیز کردن آسان تر)، با فویل، یک تشک پخت نچسب، یا برای کم رنگ ترین نتایج کاغذ روغنی بچسبانید. هر 3 آستر به عنوان یک مانع بین ورقه پخت رسانای گرما و غذای شما عمل می کنند.
آیا چیزها روی کاغذ روغنی ترد می شوند؟
در حالی که فویل و پوشش پلاستیکی هوا را می بندند، کاغذ روغنی به غذاها اجازه می دهد در هنگام بسته بندی کمی نفس بکشند. این به این معنی است که پوسته های بیرونی به جای خیس شدن، ترد می مانند.
آیا کاغذ روغنی در فر قهوه ای می شود؟
استفاده از کاغذ مومی به جای کاغذ پوستی
کاغذ مومی مانند کاغذ پوستی در برابر حرارت مقاوم نیست، بنابراین در صورت قرار گرفتن در معرض حرارت طولانی مدت و زیاد قطعا ذوب می شود (کلمه کلیدی در اینجا، دوستان: موم) و کاغذ می تواند به راحتی آتش بگیرد. کاغذ روغنی ایمن در فر ممکن است در فر کمی تیره شود، اما آتش نمی گیرد.
آیا می توانید به جای چرب کردن ماهیتابه از کاغذ روغنی استفاده کنید؟
نیازی به زدن روغن یا روغن روی کاغذ روغنی نیست. اگر کوکی ها را با کاردک بردارید از روی کاغذ می لغزندو یک کیک به راحتی از قالب خارج می شود. کاغذ روغنی را می توان برای چندین دسته از یک دستور پخت که در یک کوکی/ورقه پخت در چند دسته پخته می شود استفاده کرد.
