شاخص گلیسمی (GI) مفهومی است که قدرت گلیسمی غذاها را رتبه بندی می کند (1). به عنوان سطح افزایشی زیر منحنی (iAUC) برای گلوکز خون پس از مصرف یک غذای آزمایشی تقسیم بر iAUC یک غذای مرجع حاوی همان مقدار کربوهیدرات محاسبه می شود.
چگونه شاخص گلیسمی پایین را محاسبه می کنید؟
برای پیدا کردن GL، 40 را بر 100 تقسیم کنید و آن را در دو ضرب کنید تا GL 0.8 بدست آورید. این امتیاز GL به این معنی است که این چهار توت فرنگی دارای بار گلیسمی پایینی هستند، زیرا امتیاز کمی با GI متفاوت است: غذاهای کم GL دارای امتیاز 10 یا کمتر هستند. غذاهای GL متوسط امتیازی بین 11 تا 19 دارند.
آیا برنامه ای برای محاسبه شاخص گلیسمی وجود دارد؟
My Glycemic Index & Load Diet Aid یک برنامه رایگان و بدون تبلیغات است که به شما امکان می دهد به راحتی فهرست گلیسمی را برای غذاهای مختلف مرور کنید، جستجو کنید و نمایش دهید. علاوه بر این، می توانید به محتوای بار گلیسمی و کربوهیدرات ها در غذاها دسترسی داشته باشید. همچنین یک ماشین حساب برای بار گلیسمی در یک وعده داده شده وجود دارد.
شاخص گلیسمی چیست؟
شاخص گلیسمی (GI) یک سیستم رتبه بندی برای غذاهای حاوی کربوهیدرات است. این نشان می دهد که هر غذا با چه سرعتی بر سطح قند خون (گلوکز) شما تأثیر می گذارد وقتی آن غذا به تنهایی خورده می شود.
فرمول محاسبه شاخص گلیسمی چیست؟
شاخص گلیسمی (GI) مفهومی است که قدرت گلیسمی غذاها را رتبه بندی می کند (1). به عنوان مساحت افزایشی زیر منحنی محاسبه می شود(iAUC) برای گلوکز خون پس از مصرف غذای آزمایشی تقسیم بر iAUC یک غذای مرجع حاوی همان مقدار کربوهیدرات.
