فرایر گفت: «پنیرهای سفت‌تر و قدیمی‌تر از پنیرهای دیگر بیشترین ماندگاری را در یخچال دارند. اگر آن را به درستی نگهداری کنید، اکثر می توانند چهار تا شش ماه دریخچال شما دوام بیاورند.
چگونه می توانید تشخیص دهید که پنیر فاسد شده است؟
پنیر: بوی شیر ترش می دهد .اگر کپک روی پنیر سفت مشاهده کردید، به طور کلی بی خطر است که قسمت کپک زده را جدا کنید و بقیه را بخورید. از آنجایی که هاگ ها به احتمال زیاد در سراسر پنیر پخش نشده اند. یکی دیگر از علائم خراب شدن پنیر بوی یا طعم شیر ترش و فاسد است.
آیا می توانید پنیر تاریخ مصرف گذشته را بخورید؟
اگر به طرز تهیه و پیری پنیر فکر می کنید، ممکن است بیشتر فکر کنید که این نوعی غذایی است که پس از تاریخ انقضا همیشه بد نمی شود. حتی اگر کمی کپک در حال رشد باشد، مصرف پنیر "منقضی شده" می تواند بی خطر باشد - تا زمانی که قالب را قطع کرده باشید و هنوز بوی خوبی داشته باشد.
آیا با خوردن پنیر کهنه مریض می شوید؟
ممکن است طعم بدی داشته باشد یا ممکن است دچار ناراحتی معده شوید. سناریوی بین: ممکن است یک واکنش آلرژیک متوسط داشته باشید، به بیماری های ناشی از غذا مبتلا شوید یا مشکلات تنفسی داشته باشید. بدترین سناریو: ممکن است در بیمارستان بستری شوید، دیالیز شوید یا حتی بمیرید.
چرا پنیر کهنه منقضی می شود؟
در حالی که معمولاً تاریخ مصرف است، به این معنی نیست که پنیر روز بعد فاسد می شود. تقریباً در همه موارد، کیفیت پنیر سفت برای چند هفته بیشتر خوب می ماند. عمر مفید آن بیشتر استپنیر خاص، آهسته تر کیفیت آن کاهش می یابد. این بدان معناست که هر چه از تاریخ آن بیشتر گذشته باشد، خوردن آن اشکالی ندارد.
