2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
غذاهای حیوانی با کیفیت ترین منابع پروتئینی هستند. منابع گیاهی فاقد یک یا چند اسید آمینه هستند، که دریافت تمام آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن را دشوارتر می کند.
گیاهخواران چگونه همه اسیدهای آمینه را دریافت می کنند؟
اسیدهای آمینه بلوک های سازنده پروتئین هستند. بدون گوشت و لبنیات، شما همچنان نیاز به مصرف اسیدهای آمینه ضروری دارید. وگان ها می توانند پروتئین را از مغزها، کره بادام زمینی، دانه ها، غلات و حبوبات دریافت کنند. محصولات غیر حیوانی مانند توفو و شیر سویا نیز پروتئین دارند.
چگونه می توانید همه 9 اسید آمینه ضروری را از گیاهان دریافت کنید؟
چند منبع گیاهی وجود دارد که حاوی همه 9 اسید آمینه ضروری است، از جمله تخم مرغ و لبنیات (برای آن دسته از گیاهخواران لاکتو-اوو)، و همچنین کینوا، گندم سیاه، کنف. دانه‌ها، دانه‌های چیا و اسپیرولینا.
چگونه آمینو اسیدهای گیاهی دریافت می کنید؟
فردی که از رژیم گیاهخواری یا گیاهخواری پیروی می کند باید از رژیم غذایی متنوعی از غذاهای گیاهی استفاده کند تا طیف مورد نیاز اسیدهای آمینه را دریافت کند. این شامل غذاهای پرپروتئین مانند توفو، تمپه، عدس، آجیل، دانه ها، و کینوا می شود.
چه غذایی همه 9 اسید آمینه ضروری را دارد؟
سویا، کینوا و گندم سیاه غذاهای گیاهی هستند که حاوی هر نه اسید آمینه ضروری هستند و آنها را به منابع پروتئینی کامل نیز تبدیل می کند (30). سایر منابع گیاهی پروتئین مانند لوبیا و آجیل ناقص در نظر گرفته می شوند، زیرا فاقد یک یا چند اسید آمینه ضروری هستند.
توصیه شده:
آیا اسیدهای پلی پروتیک اسیدهای ضعیفی هستند؟
تعریف اسیدهای ضعیف پلی پروتیک H 2 A یک دیپروتیک اسید است زیرا می تواند ۲ پروتون اهدا کند. H 2A یک اسید ضعیف است زیرا به طور کامل تجزیه نمی شود (یونیزاسیون) یعنی شکل مولکولی اسید با یون های تولید شده از تجزیه جزئی آن در تعادل است. آیا اسیدهای پلی پروتیک اسیدی تر هستند؟ اسیدهای پلی پروتیک مانند H2 SO4 و H3 PO4 حاوی دو یا سه یون هیدروژن هستند.
آیا اسیدهای آمینه کتوژنیک و گلوکوژنیک هستند؟
اکثر آمینو اسیدها فقط گلوکوژنیک هستند، فقط کتوژنیک هستند، و تعداد کمی هم کتوژنیک و هم گلوکوژنیک هستند. آلانین، سرین، سیستئین، گلیسین، ترئونین و تریپتوفان به پیرووات تجزیه می شوند. آسپاراژین و آسپارتات به اگزالواستات تبدیل می شوند. آیا اسیدهای آمینه کتوژنیک هستند؟ لیزین و لوسین تنها اسیدهای آمینه کاملاً کتوژنیک هستند، زیرا به پیش سازهای سنتز بدن کتون، استیل-CoA و استواستات تجزیه می شوند.
آیا اسیدهای آمینه از آن می آیند؟
بهترین منابع اسیدهای آمینه ضروری پروتئین های حیوانی مانند گوشت، تخم مرغ و مرغ است. هنگامی که پروتئین می خورید، به اسیدهای آمینه تجزیه می شود، که سپس برای کمک به بدن در فرآیندهای مختلف مانند عضله سازی و تنظیم عملکرد ایمنی استفاده می شود (2). اسیدهای آمینه به طور طبیعی از کجا می آیند؟ بهترین منابع اسیدهای آمینه ضروری پروتئین های حیوانی مانند گوشت، تخم مرغ و مرغ است.
آیا اسیدهای آمینه کالری دارند؟
اسیدهای آمینه چهار کالری در هر گرم دارند. این همان مقدار کالری است که گلوکز، عنصری از قند سفره است. با این حال، اگر اسیدهای آمینه را به عنوان مکمل مصرف کنید، فقط مقادیر کمی از اسیدهای آمینه مصرف می شود. بنابراین کالری کمی دارند و احتمال افزایش وزن از آنها بسیار کم است.
آیا اسیدهای آمینه را باید با غذا مصرف کرد؟
هم ورزشکاران قدرتی و هم ورزشکاران استقامتی می توانند از مصرف مکمل EAA با کیفیت بالا قبل، حین یا بعد از تمرین بهره ببرند. اسیدهای آمینه ضروری را می‌توان در طول روز مصرف کرد، زمانی که یک وعده غذایی یا شیک ممکن یا ترجیح داده نمی شود. بهترین زمان برای مصرف قرص های آمینو اسید چه زمانی است؟ بهتر است مکمل های BCAA - چه به صورت قرص یا پودر - قبل از تمرین، حداکثر تا ۱۵ دقیقه قبل از تمرین مصرف کنید.
