انسانها قادر به هضم سلولز نیستند زیرا آنزیمهای مناسب برای از بین بردن پیوندهای بتا استال وجود ندارد. … آنزیم های مورد نیاز برای تجزیه یا هیدرولیز سلولز را دارند. حیوانات، حتی موریانه ها، آنزیم های درستی ندارند. هیچ مهره‌داری نمی‌تواند سلولز را مستقیماً هضم کند.
چرا سلولز توسط انسان هضم نمی شود؟
در بدن انسان، سلولز نمی تواند هضم شود زیرا فقدان آنزیم های مناسب برای شکستن پیوندهای بتا استال. بدن انسان مکانیسم گوارشی برای شکستن پیوندهای مونوساکارید سلولز را ندارد.
آیا انسان می تواند سلولز را هضم کند؟
انسانها نمی توانند سلولز را هضم کنند، اما در رژیم غذایی به عنوان فیبر مهم است. فیبر به سیستم گوارش شما کمک می کند - غذا را در روده حرکت می کند و مواد زائد را از بدن خارج می کند.
چرا انسان نمی تواند سلولز را هضم کند اما نشاسته را هضم می کند؟
دلیل به دلیل انواع مختلف پیوند بین سلولز و نشاسته است. سلولز دارای پیوندهای بتا 1، 4 است که توسط آنزیم های ما هضم نمی شود (که می تواند آلفا-1، 4 و آلفا-1، 6 پیوند موجود در نشاسته و گلیکوژن را هضم کند).
چرا سلولز در گاوها قابل هضم است اما در انسان نه؟
انسانها فاقد آنزیم لازم برای هضم سلولز هستند. حیواناتی مانند موریانه ها و گیاهخواران مانند گاو، کوالا و اسب همگی سلولز را هضم می کنند، اما حتی این حیوانات خودشان آنزیمی ندارند کهاین مواد را هضم می کند. در عوض، این حیوانات میکروب هایی را در خود جای می دهند که می توانند سلولز را هضم کنند.
