به طور کلی، فقط چند دقیقه طول می کشد تا پاستا پخته شود. برای جلوگیری از پختن بیش از حد، آن را هر چند دقیقه یکبار تست کنید. اگر نیم پز شد، اجازه دهید یک یا دو دقیقه دیگر بجوشد.
چه زمانی ماکارونی باید کمی پخته شود؟
Molto al dente همان چیزی است که شما می خواهید. این ماکارونی نیم پز است، تقریباً سه دقیقه از زمانی کهآن آل دنتی جویدنی است که دوست داریم. اگر یک تکه ماکارونی از قابلمه خود بیرون آوردید، داخل آن گاز بزنید. وسط ماکارونی باید یک کیفیت گچی و رنده ای وجود داشته باشد و شما بتوانید آن را ببینید.
آیا ماکارونی کمی نپخته بی خطر است؟
در بسیاری از موارد، احتمالاً حتی هیچ تأثیری را متوجه نخواهید شد. اگر مقدار زیادی ماکارونی خام بخورید یا به طور مکرر آن را بخورید، در خطر بیماری هستید و برخی به معنای گرفتگی عضلات هستند. به طور کلی توصیه می شود از خوردن ماکارونی نیم پز پرهیز کنید و مطمئن شوید که آن را به درستی بپزید تا هرگونه باکتری روی رشته فرنگی از بین برود.
چرا باید اجازه دهید پاستا بنشیند؟
دوره_خشک کردن
اجازه می دهد تا پاستا به اندازه ای خشک شود که کمی سفت شود و چسبندگی کمتری داشته باشد که به جلوگیری از جمع شدن و چسبیدن پاستا هنگام پختن کمک می کند. پاستاهای شکل‌دار نیز وقتی قبل از پختن کمی خشک شوند، شکل خود را بهتر حفظ می‌کنند.
چرا ماکارونی پخته شده باید فورا سرو شود؟
روغن موجود در آب آشپزی به جلوگیری از چسبیدن آنها به هم کمک می کند. پاستا باید تا حد امکان نزدیک به زمان سرو پخته شود زیرا کاملا خنک می شود.به سرعت.
