2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
هیچ چیز بهتر از یک سوسیس ایتالیایی کاملاً کبابی و آبدار نیست که با یک لیوان Sangiovese و ماکارونی مورد علاقه خود همراه شوید. … جوشاندن سوسیس‌هایتان قبل از کباب کردن، تضمین می‌کند که سوسیس شما تاپخته می‌شود، و اجازه می‌دهد همه آب‌ها در داخل بمانند در حالی که پوسته روی گریل قهوه‌ای و ترد می‌شود.
چقدر سوسیس ایتالیایی را قبل از کباب کردن بجوشانید؟
سوسیس تازه
آب را روی سوسیس اضافه کنید و آنقدر بجوشانید تا سوسیس خاکستری شود (حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه.) سپس سوسیس را می توان سرخ کرد. تا زمانی که خوب قهوه ای شود. سوسیس پخته شده را نیز ممکن است به آرامی روی زغال سنگ کبابی کنید و مرتباً تا زمانی که رنگ آن قهوه ای مایل به خاکستری شود.
آیا باید سوسیس را قبل از کباب کردن بجوشانید؟
ما متوجه شدیم که در مورد گوشت قاب‌دار به شدت به نوعی پرایمر نیاز داریم، بنابراین، به آشپزخانه آزمایشی Bon Appétit روی آوردیم که چه زمانی سوسیس‌هایتان را بخارپز یا آب‌پز کنید، و چه زمانی کباب را گرم کنید. آلفیا موزیو، یکی از همکاران آشپزخانه آزمایشی، می‌گوید: "هر نوع سوسیس تازه و امولسیون شده مانند براتوورست- واقعاً باید آب پز شود.".
آیا سوسیس نیاز به آب پز دارد؟
هنگامی که سوسیس خام یا تازه می پزید، از قبل جوشاندن گوشت می تواند سریعتر به دمای داخلی ایمن برسد، که به از بین بردن هر گونه پاتوژن ناشی از غذا در گوشت کمک می کند. با این حال، در حالی که می توانید سوسیس را قبل از سرخ کردن بجوشانید، معمولاً لازم نیست.
می توانید سوسیس خام ایتالیایی را کبابی کنید؟
اگر فضای باز نداریدگریل کنید، می‌توانید از یک تابه گریل استفاده کنید و سوسیس‌های ایتالیایی داخل آن را بپزید. سوسیس ها را مستقیماً روی گریل قرار دهید و به مدت 5 تا 7 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که پخته شوند، کباب کنید. وقتی پخت سوسیس تمام شد، سوسیس را در ظرف یا بشقاب بریزید و داخل فویل چادر بزنید تا گرم بماند.
توصیه شده:
تفاوت کباب و کباب در چیست؟
به عنوان اسم، تفاوت بین کباب و کباب در این است که ششلیک شکلی از غذای سیخ شده است در حالی که کباب (بریتانیایی) ظرفی است که از تکه های گوشت، ماهی یا سبزیجات بریان شده است. روی سیخ یا تف. آیا شیشلیک کباب است؟ ششلیک یک غذای پیک نیک بسیار محبوبدر سراسر آسیای مرکزی، قفقاز و روسیه است.
چه مدت سوسیس کباب می شود؟
سوسیس های خود را تا جایی که ممکن است دور از منبع حرارت بچینید یا تا جایی که می توانید درب آن را ببندید. -اجازه دهید BBQ گوشت را برشته کند. سوسیس ها بسته به ضخامتشان در مدت 10 تا 15 دقیقه پخته می شوند. (داشتن دماسنج فوری در اینجا بسیار مفید است).
آیا باید سیخ ها را قبل از کباب کردن خیس کنید؟
در حالی که 30 دقیقه حداقل است، بهتر است از قبل برنامه ریزی کنید و سیخ های بامبوی خود را یک شب در آب خیس کنید. مدت زیادی طول می‌کشد تا سیخ‌ها آب را خیس کنند، اما سیخ‌هایی که خوب خیس خورده‌اند و دیر از بین می‌روند، بدون اینکه بسوزند روی گریل ماندگاری بیشتری دارند.
چرا کباب کردن گرمازا است؟
فرایند گرم کردن سنگ معدن تا دمای بالا در مجاورت هوا را بو دادن می نامند. بنابراین، این جمله که "فرایند گرم کردن سنگ معدن در هوا برای به دست آوردن اکسید است" صحیح است. در طول بو دادن، مقدار زیادی ترکیبات اسیدی، فلزی و دیگر سمی آزاد می شود.
آیا تفاوتی بین کباب کردن و کباب کردن وجود دارد؟
«وقتی کباب می‌کنید، با یک واحد هوای گرم با درب بسته آشپزی می کنید. کباب کردن با درب بالا انجام می شود و شما در حال پختن با حرارت مستقیم در قسمت پایین، به جای دور تا دور منبع هستید. "شما یک استیک کباب می کنید و یک گوشت خوک را کباب می کنید.
