طبق گزارش موسسه سرکه، "ماندگاری سرکه تقریبا نامحدود است" و به دلیل اسیدیته بالای محصول، خود نگهدارنده بوده و نیازی به آن ندارد. یخچال.” فوو این ماندگاری بی‌نهایت برای انواع بطری‌های سرکه باز نشده و باز شده اعمال می‌شود.
چگونه متوجه می شوید که سرکه بد می شود؟
آیا سرکه شما خراب شده است؟ محصول قدیمی ممکن است شروع به نشستن نوع گرد و غباری در کف شیشه کند یا ظاهری کدر داشته باشد. اگرچه مصرف آن مضر نخواهد بود، اما ممکن است بعد از 5 تا 10 سال به دلیل مواد اضافه شده، طعم آن کمی به خطر بیفتد.
آیا سرکه پس از تاریخ انقضا بد می شود؟
همانطور که گفته شد، سرکه تاریخ مصرف ندارد. مانند سایر چاشنی ها، سرکه ممکن است قبل از تاریخ انقضا بهترین باشد اما تاریخ انقضا ندارد. این به این معنی است که سرکه همچنان ایمن است و پس از اتمام بهترین زمان قبل از تاریخ، قابل استفاده است.
چرا سرکه تاریخ انقضا دارد؟
برای روشن شدن، در حالی که این مایع واقعا منقضی می شود، تاریخ انقضا بیشتر به کاهش سطح اسیدیته آن اشاره دارد، که باعث می شود آن را کمتر قوی و موثر، اما نه کمتر بی خطر برای مصرف کنید. به همین دلیل، سرکه واقعاً به خودی خود بد نمی شود و می توان آن را فراتر از عمر مفید خود بدون ضرر استفاده کرد.
چرا سرکه من کدر است؟
با این حال، پس از باز شدن و قرار گرفتن در معرض هوا، "باکتری های سرکه" بی ضرر ممکن است شروع به رشد کنند. … این باکتری باعث تشکیل رسوبی کدر می شود که چیزی بیش از آن نیست
سلولز بی ضرر، یک کربوهیدرات پیچیده که بر کیفیت سرکه یا طعم آن تأثیر نمی گذارد.
