گیاهخواری و گیاهخواری در طول زندگی. رژیم های غذایی وگان و گیاهخواری برنامه ریزی شده می تواند برای تمام مراحل زندگی فرد مناسب باشد. با این حال، باید مراقبت های ویژه ای برای رژیم_گیاه خواری در دوران بارداری و شیردهی ، و نوزادی و کودکی انجام شود. این به ویژه برای کسانی که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند صدق می کند.
آیا رژیم گیاهخواری از نظر تغذیه متعادل است؟
یک رژیم گیاهخواری کامل می تواند سالم و مغذی باشد. با این حال، ممکن است خطر کمبودهای غذایی خاص را نیز افزایش دهد. گوشت، مرغ و ماهی مقدار مناسبی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 و همچنین ریزمغذی‌هایی مانند روی، سلنیوم، آهن و ویتامین B12 را تامین می‌کنند (20).
گیاهخواران چگونه تغذیه متعادلی دریافت می کنند؟
تغذیه سالم به عنوان یک گیاهخوار
- هر روز انواع میوه و سبزیجات بخورید. …
- وعده های غذایی مبتنی بر کربوهیدرات های نشاسته ای. …
- لبنیات یا جایگزین های لبنی برای کلسیم مورد نیاز است. …
- لوبیا، حبوبات، تخم مرغ و سایر منابع پروتئین بخورید. …
- روغن ها و اسپریدهای غیراشباع را انتخاب کنید. …
- غذاهای پرچرب، نمک و قند را محدود کنید.
آیا پزشکان رژیم گیاهخواری را توصیه می کنند؟
پزشکان باید یک رژیم_گیاهی
را به همه بیماران خود توصیه کنند، به ویژه بیماران مبتلا به فشار خون بالا، دیابت، بیماری های قلبی عروقی یا چاقی.
آیا گیاهخواران تغذیه مناسبی دارند؟
با خوردن انواعغذاهایی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل و دانه‌ها، محصولات سویا و غلات کامل، گیاهخواران می‌توانند مواد مغذی کافی را از منابع غیر گوشتی دریافت کنند.
