Plaice یک ماهی پهن است که به چند خانواده تعلق دارد. به طور کلی، آنها اعضای خانواده خانواده Soleidae هستند، اما، در خارج از اروپا، نام کف ماهی به انواع دیگر ماهی های صاف مشابه، به ویژه سایر اعضای زیر راسته تنها Soleoidei و همچنین اعضای آن اطلاق می شود. از خانواده فلاندر https://en.wikipedia.org › wiki › Sole_(fish)
کف (ماهی) - ویکی پدیا
با گوشت لطیف، بومی انگلستان. … علیرغم اینکه استخوان های پلاک به راحتی جدا می شوند، پختن پلاک با استخوان های دست نخورده می تواند نمایه ای خوش طعم تر به آن بدهد. از آنجایی که پوست ماهی تا حدودی سفت است، فیله کردن این ماهی می تواند مشکل باشد.
آیا پلاک ماهی استخوانی است؟
Plaice، (Pleuronectes platessa)، از نظر تجاری با ارزش ماهی پهن اروپایی از خانواده Pleuronectidae. پلیس، مانند سایر اعضای خانواده اش، معمولاً هر دو چشم را در سمت راست سر دارد. همچنین حدود چهار تا هفت برجستگی استخوانی در نزدیکی چشمان خود دارد.
آیا فیله ماهی حاوی استخوان است؟
فیله ماهی شامل گوشت ماهی است که بر خلاف استخوان ها و اندام ها ماهیچه های اسکلتی و چربی است. … بر خلاف ماهی کامل یا استیک ماهی، فیله ها حاوی ستون فقرات ماهی نیستند. آنها گوشت کمتری تولید می کنند، اما خوردن آنها راحت تر است.
چند فیله در یک پلیس وجود دارد؟
یک ماهی تخت برخلاف ماهی گرد که فقط دو فیله دارد چهار فیله دارد. همیشه از یک چاقوی تیز و انعطاف پذیر برای نزدیک شدن به آن استفاده کنیداستخوان تا حد امکان.
آیا می توانید استخوان پلاک را بخورید؟
اما تنها (lenguado، به زبان اسپانیایی) پلاک (sola)، flounder (platija) و دیگر ماهی‌های صاف وقتی روی استخوان پخته می‌شوند، راحت‌ترین غذاها هستند. مانند تمام فیله کردن یا برداشتن استخوان، این مورد نیز برای درک آناتومی ماهی (یا گوشت) و استخراج گوشت تا حد امکان به استخوان است.
