مزایای سلامتی زیادی برای ترشی وجود دارد، اما بیشترین مزیتی که درباره آن صحبت می شود این واقعیت است که آنها پروبیوتیک هستند. به دلیل فرآیند تخمیر، آنها منابع خوبی از باکتری هستند که می توانند به تعادل و حفظ فلور مفید روده کمک کنند.
چرا غذای ترشی برای شما مضر است؟
سدیم موجود در ترشی
دو نیزه کوچک تقریباً ۶۰۰ میلی گرم سدیم دارند که بیش از یک چهارم مقدار توصیه شده روزانه است. علاوه بر نگرانی برای اکثر افراد مبتلا به فشار خون بالا، غذاهای ترشی بسیار شور ممکن است شما را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان معده قرار دهد..
فواید ترشی غذاها چیست؟
مزایای سلامتی
- به هضم غذا کمک می کند. ترشی های تخمیر شده مملو از باکتری های خوب به نام پروبیوتیک ها هستند که برای سلامت روده مهم هستند.
- با بیماری ها مبارزه می کند. خیار سرشار از آنتی اکسیدانی به نام بتاکاروتن است که بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل می کند. …
- ممکن است گرفتگی عضلات را کاهش دهد. …
- قطع قند را مهار کنید.
آیا سبزیجات ترشی برای روده شما مفید هستند؟
ترشی خیار منبع خوبی از باکتری های پروبیوتیک سالم است که ممکن است سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد. آنها کالری کمی دارند و منبع خوبی از ویتامین K هستند که یک ماده مغذی ضروری برای لخته شدن خون است. به خاطر داشته باشید که ترشی ها همچنین دارای سدیم بالایی هستند.
آیا ترشی به اندازه غذاهای تخمیری سالم است؟
ترشی‌های سریع که در سرکه درست می‌شوند، تقریباً ماندگار نیستندبه اندازه ترشی های تخمیر شده پتانسیل باکتری های مفید را دارد. خیارشورهای تخمیری به عنوان یک غذای پروبیوتیک در نظر گرفته می شوند، به این معنی که حاوی سویه های مفیدی از باکتری ها هستند که اگر اغلب مصرف شوند، می توانند به جمعیت و تنوع میکروبیوم روده ما کمک کنند.
