2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
خلاصه بهترین جایگزین برای دانه های گشنیز عبارتند از زیره سبز، گارام ماسالا، پودر کاری و زیره.
همان گشنیز چیست؟
Cilantro برگ و ساقه گیاه گشنیز است. وقتی گیاه گل می دهد و به دانه تبدیل می شود به دانه ها بذر گشنیز می گویند. گشنیز همچنین کلمه اسپانیایی برای گشنیز است. گشنیز تازه در بسیاری از غذاهای آسیایی و مکزیکی - به ویژه سالسا - استفاده می شود.
آیا زیره و گشنیز آسیاب شده یکی هستند؟
گشنیز طعم کمی شیرین دارد. طعم زیره تلخ تر است. طعم زیره بسیار گرمتر و تیره تر است و گشنیز طعم روشن تر و روشن تری دارد. دانه‌های زیره به شکل صاف و باریک با رنگ قهوه‌ای/زرد هستند در حالی که دانه‌های گشنیز بزرگ‌تر، گردتر و دارای رنگ قهوه‌ای با خطوط هستند.
می توانم کرفس را جایگزین گشنیز کنم؟
اگرچه برگ کرفس اغلب به عنوان چاشنی استفاده نمی شود، آنها می توانند به جای گشنیز در بسیاری از دستور العمل ها عمل کنند. برگ‌های کرفس به دلیل طعم ملایم و بافتی شبیه به گشنیز، طعم بسیار مشابهی با سالسا و سیب‌زمینی سرخ کرده دارند.
آیا می توانم گشنیز تازه را جایگزین گشنیز آسیاب کنم؟
اگر دستور پخت گشنیز آسیاب شده را می طلبد و تنها چیزی که در خواربارفروشی می توانید پیدا کنید بذر گشنیز است، می توانید دانه ها را خودتان آسیاب کنید. … اگر برگ گشنیز تازه می بینید، فقط نام دیگری برای گشنیز است و بهترین جایگزین برای گشنیز نیست.گشنیز.
توصیه شده:
وقتی گشنیز خراب می شود؟
چگونه تشخیص دهیم که گشنیز مضر است یا فاسد؟ گشنیز که در حال فاسد شدن است معمولاً نرم و تغییر رنگ می دهد. هر گونه گشنیز را که بو یا ظاهر بدی دارد دور بریزید. اگر گشنیز بد بخورید چه اتفاقی می افتد؟ سیکلوسپورا روده کوچک (روده) را آلوده می کند و معمولاً باعث اسهال آبکی ، نفخ، افزایش گاز، گرفتگی معده، از دست دادن اشتها، حالت تهوع، تب خفیف و خستگی می شود.
کدام فواید گشنیز؟
نتیجه نهایی گشنیز یک گیاه معطر و غنی از آنتی اکسیدان است که کاربردهای آشپزی و فواید زیادی برای سلامتی دارد. ممکن است به کاهش قند خون شما، مبارزه با عفونت ها کمک کند و سلامت قلب، مغز، پوست و دستگاه گوارش را ارتقا دهد. شما به راحتی می توانید دانه یا برگ گشنیز - که گاهی اوقات به نام گشنیز شناخته می شود - را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
آیا گشنیز در آب رشد می کند؟
مانند ریحان، گشنیز می تواند ریشه رشد دهد اگر ساقه ها را در یک لیوان آب قرار دهید. هنگامی که ریشه ها به اندازه کافی بلند شدند، کافی است آنها را در گلدان بکارید. چند هفته دیگر شاخه های جدید شروع می شوند و در عرض چند ماه یک گیاه کامل خواهید داشت.
دانه گشنیز چگونه ساخته می شود؟
دانه: دانه های گشنیز بعد از گل گشنیز برداشت می شوند; بذر 2 تا 3 هفته پس از گلدهی وقتی به رنگ قهوه ای روشن در آمد برای برداشت آماده می شود. ساقه ها و سر دانه ها را به صورت وارونه در یک کیسه کاغذی در جای خشک و خنک آویزان کنید. دانه ها با رسیدن به کیسه می افتند.
در جایگزین های تخم مرغ، زرده ها با چه موادی جایگزین می شوند؟
اگر عملکرد اصلی زرده در دستور غذا کمک به ساختار است، مانند کاسترد، موس یا کیش، تخم مرغ را با یک ماده پر پروتئین جایگزین کنید. توفو ابریشم، شیر نارگیل، بادام هندی آسیاب شده تا یک خامه بسیار صاف، پودر آگار و آرد نخود مخلوط شده با آب همه به خوبی به عنوان جایگزین عمل می کنند.
