لبنیات، مانند شیر یا خامه، جزء مهم فریتاتا است. این ماده ای است که به فریتاتاها بافت خامه ای و کرکی می بخشد. بدون این مهم، فریتاتاها صاف تر و کمی متراکم تر پخته می شوند. این نکته را دنبال کنید: بعد از هم زدن تخم‌مرغ‌ها، حتماً مقداری شیر یا خامه هم بزنید.
چه چیزی باعث بالا رفتن فریتاتا می شود؟
تخم مرغ ها را بزنید تا کاملا مخلوط شوند: هم زدن تخم مرغ ها باعث می شود هوای زیادی به مخلوط تخم مرغ وارد شود. همانطور که فریتاتا پخته می شود، تخم مرغ ها منبسط می شوند و پف می کنند. این می تواند آنها را با بافتی اسفنجی که خشک و غیر جذاب است، ایجاد کند. می‌خواهید تخم‌مرغ‌ها را خوب ترکیب کنید، اما وقتی همه چیز کاملاً ترکیب شد، آن را متوقف کنید.
فریتاتاهای تخم مرغ از چه ساخته شده اند؟
Frittataها همه چیزهایی هستند که در مورد یک کیش بدون سروصدا از پوسته دوست دارید. یک همزن ساده از تخم مرغ و لبنیات روی سبزیجات سرخ شده (و/یا گوشت) ریخته می شود و شما یک غذای دارید که می توانید در هر زمانی از روز سرو کنید.
آیا فریتاتاها وگان هستند؟
وگان فریتاتا راهی عالی برای استفاده از سبزیجات باقیمانده برای تهیه یک غذای گیاهی ارزان و آسان است که برای صبحانه، ناهار یا حتی شام مفید است! فریتاتا یک غذای ایتالیایی است که با تخم مرغ و هر سبزیجاتی که در دست دارید درست می شود. … چه صبحانه باشد، چه ناهار یا شام، همه این غذای اصلی خوش طعم را دوست دارند!
تفاوت بین املت و فریتاتا چیست؟
فریتاتا به آرامی روی حرارت کم پخته می شود در حالی که املتبه سرعت روی حرارت بالاتر پخته شد. در حالی که املت‌ها را مستقیماً گرم و مستقیم از اجاق گاز سرو می‌کنند، فریتاتاها اغلب در دمای اتاق سرو می‌شوند، و این باعث می‌شود که برای پیش غذاها یا گروه‌های بزرگ‌تر آماده شوند.
