برای تهیه مقادیر زیادی آب سیب، پرس میوه ضروری است. فرآیند تهیه "سیدر شیرین" به آب سیب تازه فشرده نیاز دارد تا به مدت سه تا چهار روز در دمای 72 درجه فارنهایت تخمیر شود. هنگامی که "سیدر شیرین" کهنه شد، باید پاستوریزه شود تا پاتوژن های بیماری های ناشی از غذا را از بین ببرد.
آیا می توانم از سیب پاستوریزه استفاده کنم؟
مطمئناً می توانید از آب میوه پاستوریزه/سیدر استفاده کنید. مواردی که باید مراقب آنها باشید افزودنی ها و/یا نگهدارنده ها هستند. از آبمیوه ای که حاوی مواد نگهدارنده است استفاده نکنید زیرا از تخمیر جلوگیری می کند. آب حاوی اسید اسکوربیک (ویتامین C) خوب است، اما از سایر افزودنی ها دوری کنید.
آیا سیب پاستوریزه تخمیر می شود؟
نگهدارنده ها و پاستوریزه کردن تخمیر را مهار می کنند. نگهدارنده های سنگین مورد استفاده برای ثابت نگه داشتن قفسه محصولات حتی مخمرهای تجاری را از بین می برند. از سیب یا آب سیب شیرین با نگهدارنده های شیمیایی مانند سوربات پتاسیم، بنزوات سدیم و غیره استفاده نکنید – آنها تخمیر نمی شوند.
اگر سیب سیب پاستوریزه شده باشد به چه معناست؟
تفاوت مهم بین آب سیب پاستوریزه و غیر پاستوریزه یا سیب را هنگام خرید آب میوه و سیب خود در پاییز امسال درک کنید. … آبمیوه های پاستوریزه برای مدت کوتاهی در دمای بالا حرارت داده شده اند تا باکتری ها یا سایر میکروارگانیسم های موجود را از بین ببرند.
سیب پاستوریزه خوب می شود؟بد؟
پس، آیا آب سیب بد می شود؟ از نظر فنی نه، اما سیب به آرامی به یک نوشیدنی با طعم اسیدی تر تبدیل می شود.
