به افتخار دانشمند بزرگ فرانسوی لوئی پاستور، که توانست کیفیت نوشیدن آبجو را با نگه داشتن آبجو در 55°C-60°C (131°F-140°F) طولانی تر کند، نامگذاری شده است.برای مدت کوتاهی، پاستوریزاسیون در تولید اکثر آبجوهای آبجو و بطری/کنسرو شده در سراسر جهان استفاده می شود.
آیا همه آبجوها پاستوریزه هستند؟
قوطی و بطری - به طور سنتی، در ایالات متحده، فقط آبجو در قوطی‌ها و بطری‌ها پاستوریزه می‌شود. … آبجوهای آب‌کش وارداتی معمولاً پاستوریزه می‌شوند، و بنابراین می‌توان کیگ‌ها را بدون تأثیر منفی روی آبجو در دمای اتاق نگهداری کرد.
چه نوع آبجو پاستوریزه می شود؟
همه آبجوهای Budweiser، Millers، و Coors همگی برای هر دو نسخه کیگ و بطری پاستوریزه شده اند. AFAIK، آبجوهای آب‌کش داخلی در کیگ‌های AB و MC محصولات غیرپاستوریزه باقی می‌مانند.
آیا هاینکن پاستوریزه است؟
با این حال، یکی از چیزهایی که فرآیند تغییر نمی کند پاستوریزاسیون است - BrewLock Heineken مانند همه اشکال هاینکن پاستوریزه می شود، حتی برای بازار هلند.
آیا باید آبجو خانگی را پاستوریزه کنید؟
پاستوریزه کردن مدت زیادی است که بخشی از دم کردن تجاری آبجو بوده است و حتی برخی از آبجوسازی های صنایع دستی از آن استفاده می کنند. پایداری قفسه معمولاً برای آبجوسازان خانگی مشکلی نیست، اما ممکن است برای آبجوهای وحشی مفید باشد.
