چیترلینگ ها روده خوک هستند و میوه گراز بخشی از معده گاو است.
خارک چه قسمتی از خوک است؟
Hog maw معده خوک است. به طور خاص، این دیواره عضلانی بیرونی اندام معده (با برداشته شدن مخاط داخلی و پوشش داخلی) است که اگر به درستی تمیز شود فاقد چربی است.
آیا ماس گراز بو می دهد؟
هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مایه هاگ به مدت 30 دقیقه بجوشد. گهگاه قابلمه را هم بزنید تا مطمئن شوید که هیچ یک از موخوره ها به کناره ها نچسبد. میوه گراز هنگام جوشاندن می تواند بوی قوی ایجاد کند.
چرا نباید چیترلینگ بخورید؟
چیترلینگ ها می توانند به باکتری Yersinia enterocolitica آلوده شوند که می تواند باعث بیماری اسهالی به نام "یرسینیوز" شود. سایر پاتوژن‌های منتقله از غذا - مانند سالمونلا و E. coli - نیز می‌توانند وجود داشته باشند، بنابراین رعایت شیوه‌های ایمن نگهداری مواد غذایی برای جلوگیری از عفونت بسیار مهم است.
آیا می توانید موش گراز بخورید؟
Hog Maw تا زمانی که قهوه ای شده و پوست آن ترد شود پخته می شود. برای کسانی که از طعم و بافت پوست ترد لذت می برند به صورت برش خورده سرو می شود یا قیمه را با قاشق بیرون می آورند و به تنهایی سرو می کنند. انتخاب کاملاً به عهده شخصی است که در مورد شرکت کند!
