طبق گفته دکتر گاندری، لکتین ها سمومی هستند که گیاهان برای زنده ماندن تولید می کنند و به دلیل عوارض زیادی که ایجاد می کنند، از جمله التهاب، آسیب روده، و افزایش وزن نباید خورده شوند..
چرا لکتین ها باعث افزایش وزن می شوند؟
هنگامی که لکتین ها از سد روده عبور می کنند، سیستم ایمنی بدن ما وارد عمل می شود و با این بدن های "خارجی" مقابله می کند و باعث التهاب می شود. گاندری می‌گوید که این باعث می‌شود که وزن‌هایتان را روی هم انباشته کنید. التهاب باعث تولید هورمون‌های ذخیره‌سازی چربی می‌شود، بنابراین بدن شما می‌تواند از آن به عنوان سوخت برای مبارزه با لکتین‌ها استفاده کند.
آیا لکتین ها به کاهش وزن کمک می کنند؟
طبق گفته دکتر استیون گاندری، خالق رژیم غذایی، گروهی از پروتئین ها به نام لکتین ها سلامتی ما را خراب می کنند. جراح سابق قلب استدلال می‌کند که با حذف لکتین‌ها (که در شب‌رنگ‌ها، غلات و لبنیات یافت می‌شود)،
می‌توانید التهاب را کاهش دهید، وزن کم کنید و سلامتی خود را تقویت کنید..
عوارض جانبی لکتین چیست؟
علائم مرتبط با حساسیت غذایی به لکتین و آکواپورین عبارتند از:
- نفخ، گاز، و گرفتگی شکم.
- مفاصل دردناک و متورم.
- خستگی و خستگی.
- بثورات پوستی.
- نوسانات هورمونی.
- تهوع.
- علائم مشابه آلرژی.
- علائم عصبی.
اگر لکتین زیاد بخورید چه اتفاقی می افتد؟
تحقیق نشان می دهد که لکتین ها را می کارندحتی می تواند در درمان سرطان نقش داشته باشد (3). با این حال، خوردن مقادیر زیادی از انواع خاصی از لکتین می تواند به دیواره روده آسیب برساند. این باعث تحریک می شود که می تواند منجر به علائمی مانند اسهال و استفراغ شود. همچنین می تواند از جذب مناسب مواد مغذی توسط روده جلوگیری کند.
