از نظر فنی، توفو نیازی به پختن ندارد. مستقیماً از بسته بندی آماده مصرف است. رایج ترین توفو برای خوردن خام توفوی ابریشمی است. اغلب در دسرهای گیاهی برای دستیابی به بافت خامه ای استفاده می شود.
آیا توفو پخته بهتر است یا خام؟
در مقایسه با خوردن گوشت یا تخم مرغ خام، خوردن توفو خام کمترین خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را دارد زیرا توفو خود یک غذای پخته شده است. با این حال، خوردن توفو خام ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری‌های ناشی از غذا را افزایش دهد، بسته به نحوه تهیه آن.
سالم ترین راه برای پختن توفو چیست؟
ساده ترین و سالم ترین روش پخت توفو در بخارپز است. برای جلوگیری از چسبندگی به روغن یا مواد مملو از سدیم برای طعم دادن نیازی ندارید. برای جلوگیری از شکستن توفو، سبد بخارپز را با کاغذ پوستی یا یک برگ کلم بپوشانید. یا یک بلوک کامل توفو را بخارپز کنید یا آن را به برش های 3 اونسی برش دهید.
آیا سرخ کردن بهتر است یا پختن توفو؟
1. توفو ترد (بدون سرخ کردن) سرخ کردن در ماهیتابه ساده ترین و کم دردسرترین راه برای پختن دسته ای از مکعب های فوق ترد توفو است. پس از فشار دادن و تخلیه تا حد ممکن مایع از بلوک، توفو را به مکعب، چوب یا گوه برش دهید، سپس آن را با نشاسته ذرت بریزید تا همه قطعات به خوبی پوشش داده شوند.
وقتی توفو را می پزید چه اتفاقی می افتد؟
توفو بسیار شبیه پنیر است، و می توان آن را خام مصرف کرد - همانطور که اغلب است، در سالاد و روی سیخ ریخته شود.پیش غذا. با این حال، هنگام سرخ کردن، بسته به اندازه برش‌ها، تا 5 دقیقه طول می‌کشد تا بیرونی قهوه‌ای یا ترد به دست آید. کوتاه کردن زمان آشپزی، یک توفوی نرم و غیر هیجان انگیز را تضمین می کند.
