بوقلمون باید ابتدا در انتهای گردن سبد قرار گیرد. سبد را به آرامی داخل روغن داغ بریزید تا کاملاً بوقلمون را بپوشاند. دمای روغن را در 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) نگه دارید و بوقلمون را به مدت 3 1/2 دقیقه در هر پوند، حدود 45 دقیقه بپزید. سبد را با دقت از روغن جدا کرده و بوقلمون را آبکش کنید.
آیا هنگام سرخ کردن بوقلمون درب را می گذارید؟
در طول مدت سرخ کردن، مراقب پرنده باشید و مطمئن شوید که درجه حرارت آن در هنگام پخت 350 باشد. آن را بدون پوشش بگذارید. شما باید بوقلمون خود را برای 3-4 دقیقه در هر پوند سرخ کنید.
آیا هنگام سرخ کردن عمیق می پوشانید؟
سازنده توصیه می کند با درب پایین بپزید. اصلاً چرا باید با درب سرخ کنید؟ تراکم ایجاد می کند، که سپس دوباره به داخل روغن می چکد و همچنین تا حدی غذا را بخار می کند، که نقطه سرخ کردن را از بین می برد. نکته درب را باز کرده و در دسته های کوچک سرخ کنید.
آیا بوقلمون باید کاملاً در روغن غوطه ور شود؟
هنگامی که با مقدار زیادی روغن داغ کار می کنید، ظرف پخت و پز را به اندازه ای بزرگ انتخاب کنید که بوقلمون را کاملاً بدون ریختن آن در آب غوطه ور کند. روغن باید ۱ تا ۲ اینچ روی بوقلمون را بپوشاند. برای سرخ کردن بوقلمون با چربی عمیق، یک مکان امن در خارج از منزل انتخاب کنید. روغن پخت و پز را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
بوقلمون قبل از سرخ کردن چه مدت باید بیرون بماند؟
بوقلمون را از آب نمک خارج کرده، بشویید و خشک کنید. اجازه دهید تا در دمای اتاق بماندحداقل 30 دقیقه قبل از پخت و پز.
