پوسته رویی، همراه با لایه قالب سطحی آن، باید قبل از مصرفاز پنیر برداشته شود تا خمیر زرد نرم و زیبایی در زیر ظاهر شود. این پنیر ممکن است برای کسانی که پنیر کم کپک یا بدون کپک را ترجیح می دهند مناسب نباشد.
Mon D یا چقدر طول می کشد؟
کمربند صنوبر همچنین به پنیر کمک می کند شکل خود را حفظ کند و حتی هنگام سرو نباید برداشته شود. Vacherin Mont d'Or یک پنیر بسیار لطیف است و باید قبل از مصرف از 4-5 هفته بلوغ.
چگونه Mont D Or سرو می کنید؟
اگر یک مونت اور رسیده واقعاً رسیده، می توانید آن را مستقیم از قابلمه بخورید - در یک تکه نان باگت تازه فرو کنید و آن را بردارید، یا برش بزنید. با قاشق! طعم آجیلی و خاکی خوشمزه ای دارد. یا آن را بپزید - راهی واقعاً محبوب برای خوردن آن در فرانسه زیرا طعم بیشتری را به ارمغان می آورد.
چه زمانی باید Mont D یا بخورم؟
Vacherin Mont-d'Or AOP یک پنیر فصلی است که دوستداران پنیر را از پایان سپتامبر تا آوریل خوشحال می کند. درست مانند یک شراب خوب، فقط زمانی طعم ملایم خود را آشکار می کند که قبل از خوردن به دمای اتاق برسد. به این ترتیب، بهتر است با قاشق سرو شود.
Mont D چگونه ساخته یا ساخته می شود؟
هنگامی که گاوهای Montbeliarde یا فرانسوی Simmental از مراتع مرتفع تابستانی خود در توده Mont d'Or در منطقه Haut Doubs در کوه‌های Jura در کوه‌های Jura پایین آورده می‌شوند، ساخته می‌شود.مرزهای سوئیس … در طول تابستان از شیر این گاوها برای تولید پنیرهای بزرگ معروف مانند گرویر و کنت استفاده می شود.
