تاریخ. چاشنی ها در روم باستان، هند باستان، یونان باستان و چین باستان شناخته شده بودند. افسانه ای وجود دارد مبنی بر اینکه قبل از اینکه تکنیک های نگهداری غذا رواج پیدا کند، از ادویه ها و چاشنی های تند برای خوش طعم تر کردن غذا استفاده می شد، اما این ادعا توسط هیچ مدرک یا سابقه تاریخی تایید نمی شود.
چه کسی چاشنی ها را اختراع کرد؟
متداول ترین ادعایی که در ابتدا توسط فرهنگ لغت انگلیسی آکسفورد مطرح شد، این بود که آشپز لوئی-فرانسوا-آرماند دو ویگنرو دو پلسیس، دوک دو ریشلیو در آن زمان، سس را به طور تصادفی هنگام آماده شدن برای یک شام پس از پیروزی در پورت ماهون، شهری در جزیره مینورکا در اسپانیا، درست کرد، …
چاشنی ها از چه زمانی شروع شد؟
در قرن‌های 16، 17 و 18 چاشنی‌های جدید اختراع شد. سس پستو در قرن شانزدهم ایتالیا اختراع شد. علاوه بر این، سس‌های جدیدی در قرن هفدهم اختراع شد که شامل بشامل و شاسور می‌شد.
قدیمی ترین چاشنی 1814 چیست؟
Colman's (تخمین شده در سال ۱۸۱۴) یک تولیدکننده انگلیسی خردل و سس‌های دیگر است که قبلاً به مدت ۱۶۰ سال در کارو، در نورویچ، نورفولک ساخته شده بود. Colman's که از سال 1995 تحت مالکیت Unilever است، یکی از قدیمی ترین مارک های مواد غذایی موجود است که به خاطر طیف محدودی از محصولات، تقریباً همه انواع خردل مشهور است.
قدیمی ترین چاشنی در آمریکا چیست؟
یک چاشنی حتی قدیمی تر و شاید مهم تردر میان غذاهای راحت آمریکایی، مزه ترشی است. در حالی که امروزه به اندازه سس کچاپ یا حتی سالسا محبوب نیست، اما اولین چاشنی واقعی آمریکایی بود، حتی اگر از چاتنی های هندی قرض گرفته شده بود، و همچنان در رتبه 5 برتر در بیشتر چاشنی های استفاده شده قرار دارد.
