کیمچی می تواند به طرز شیطانی ترش و دیوانه کننده ای تند باشد - و به اندازه کافی تند برای پاک کردن اتاق. گفته می شود، در آن شیشه ها کلم تخمیری تند، شور و تند که مملو از طعم و فونک اومامی است، در خود جای می دهند. از آنجا که به طور طبیعی تخمیر می شود، یک نیروگاه پروبیوتیک است - و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است.
چرا کیمچی طعم بدی دارد؟
در دمای اتاق نگهداری می شود، کیمچی 1 هفته پس از باز شدن ماندگاری دارد. در یخچال، تازه می‌ماند - حدود 3 تا 6 ماه - و به تخمیر ادامه می‌دهد، که ممکن است به طعم ترش‌تری منجر شود. … پس از این مرحله، مزه آن ممکن است به طور قابل توجهی تغییر کند - و ممکن است لطیف شود.
آیا کیمچی طعم اکتسابی است؟
کیمچی به دلیل بوی تند و طعم تند و ترشی آن، نمونه کاملی از طعم اکتسابی است. طرفداران توصیه می کنند که طعم کیمچی را بچشید زیرا یکی از سالم ترین وعده های غذایی است.
کیمچی شبیه چیست؟
اگرچه آنها از غذاها و قاره های کاملاً متفاوتی سرچشمه می گیرند (یکی کره ای و دیگری اروپای شرقی است، Chowhound توضیح می دهد) کیمچی و کلم ترش به طرز شگفت آوری شبیه هستند. به هر حال، هر دوی این چاشنی ها در هسته آنها کلم تخمیر شده هستند.
کیمچی چه طعم و بویی دارد؟
طعم منحصر به فرد کیمچی چیزی است که باعث می شود مردم آن را دوست داشته باشند یا از آن متنفر باشند. این غذا، ترکیبی با رنگ قرمز و تند از سبزیجات و سس های غذاهای دریایی، ترش مانند سرکه، سیر، تند است.طعم و بو، و دارای ضربه جوشان است.
