2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
پروتئین ها از اسیدهای آمینه ساخته می شوند. همه اسیدهای آمینه ساختار ستون فقرات مشابهی دارند، اما در زنجیره های جانبی آنها متفاوت است. این زنجیره های جانبی خواص متفاوتی دارند، برخی آبگریز هستند (محلول در آب نیستند) در حالی که برخی دیگر آبگریز هستند (محلول در آب). … به این ترتیب یک پروتئین پایدار، محلول در آب تشکیل می شود.
چرا پروتئین در آب محلول نیست؟
توضیح: پروتئین های فیبری در آب حل نمی شوند به دلیل تفاوت در قطبیت. طبق قوانین شیمیایی، "مثل مانند را حل می کند". از آنجایی که آب قطبی است و سطح پروتئین های فیبری پوشیده از اسیدهای آمینه غیرقطبی است، در محلول آبی حل نمی شود.
کدام پروتئین به عنوان مثال در آب محلول است؟
برعکس، پروتئین های کروی در آب محلول هستند. به عنوان مثال، آلبومین پروتئین های محلول در آب هستند که نمونه ای آشنا از آنچه که وقتی پروتئین ساختار ثانویه و سوم خود را از دست می دهد، ارائه می دهد، فرآیندی به نام دناتوره شدن.
آیا پروتئین ها در آب خالص محلول هستند؟
با کمال تعجب، اخیراً کشف کردیم که همه پروتئین های نامحلول در آزمایشگاه ما، که بسیار متنوع هستند، می توانند در آب خالص حل شوند.
آیا پروتئین ها آبگریز هستند یا آب دوست؟
پروتئین ها که از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند برای اهداف مختلف در سلول استفاده می شوند. سلول یک محیط آبی (پر از آب) است. برخی از اسیدهای آمینه دارای زنجیره های جانبی قطبی (آب دوست) هستند در حالی کهدیگران دارای زنجیره های جانبی غیر قطبی (آب گریز) هستند.
توصیه شده:
آیا پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک مشترک هستند؟
اسیدهای نوکلئیک حاوی عناصری مشابه پروتئین ها هستند: کربن، هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن. به علاوه فسفر (C، H، O، N و P). اسیدهای نوکلئیک، ماکرومولکول های بسیار بزرگی هستند که از واحدهای تکراری واحدهای ساختمانی یکسان، نوکلئوتیدها، شبیه به یک گردنبند مروارید ساخته شده از مرواریدهای فراوان تشکیل شده اند.
آیا اپوکسیدها در آب محلول هستند؟
حلقه باز شدن اکسید آرن توسط آب یک ترانس 1، 2-دیول با مکانیسم S N 2 ایجاد می کند. این دیول ها معمولاً محلول در آبهستند و به راحتی از بدن حذف می شوند. در مورد نفتالین، اپوکسید در پیوند C-1 به C-2 به جای پیوند C-2 به C-3 تشکیل می شود. آیا اپوکسیدها با آب واکنش می دهند؟ در مولکول های آلی، حلقه اپوکسید می تواند با مولکول آب در حضور کاتالیزور اسید یا باز واکنش نشان دهد و سپس حلقه باز می شود [
آیا نمک های کربوکسیلات در آب محلول هستند؟
گروه کربوکسیلیک اسید حاوی C=O است. (یک کربونیل) با یک گروه OH اضافی متصل به کربن. … الکترون‌های پیوند O-H پشت سر می‌مانند و بار منفی روی آنیون کربوکسیلات ایجاد می‌کنند. نمکی که تشکیل می‌شود محلول در آب بسیار بیشتر است. آیا کربوکسیلات در آب محلول است؟ حلالیت.
آیا انیدریدها در آب محلول هستند؟
انیدرید استیک در آب تا حدود 2.6٪ وزنی حل می شود . محلول های آبی پایداری محدودی دارند زیرا مانند اکثر انیدریدهای اسیدی، انیدرید استیک هیدرولیز می شود و اسیدهای کربوکسیلیک تولید می کند. در این حالت، اسید استیک تشکیل می شود، این محصول واکنش کاملاً قابل امتزاج با آب است:
آیا میسل ها در آب محلول هستند؟
میسل ها ساختارهای آمفی دوست کروی هستند که دارای یک هسته آبگریز و یک پوسته آبدوست هستند. پوسته آبدوست باعث می‌شود میسل محلول درآبمحلول در آب ایجاد شود که امکان تحویل داخل وریدی را فراهم می کند در حالی که هسته آبگریز محموله ای از دارو را برای درمان حمل می کند.
