A calzone یک پیتزای تا شده ایتالیایی است که در فر پخته می شود، که اغلب به عنوان یک چرخش توصیف می شود و با خمیر مایه خمیر درست می شود. در قرن 18 در ناپل سرچشمه گرفت.
داخل کالزون چیست؟
بیشتر کالزون ها حاوی همان مواد تشکیل دهنده پیتزا هستند - سس گوجه فرنگی، موزارلا و ریکوتا. حتی می‌توانید مواد خود را با همان موادی که معمولاً روی پیتزا پیدا می‌کنید - پپرونی، قارچ، فلفل، پیاز و غیره سفارش دهید.
آیا داخل کالزون سس وجود دارد؟
کالزون ها هرگز سس گوجه فرنگی داخل خمیر ندارند. آنها همیشه غوطه ور هستند. در حالی که استرومبولی قابلیت غوطه ور شدن را نیز دارد، قرار دادن مقداری سس در داخل استرومبولی، قبل از رول کردن، کاملاً جالب است.
آیا کالزون فقط خمیر پیتزا است؟
در نگاه اول، کالزون ها شبیه همبستگان معروف خود، پیتزا به نظر می رسند. به هر حال، a calzone از خمیر پیتزا استفاده می کند و به عنوان یک دایره صاف و انعطاف پذیر شروع می شود، تنها زمانی که تاپینگ ها به نصف اضافه شوند، از هم جدا می شوند.
آیا کالزون را برمی گردانید؟
آیا کالزون را ورق می زنید؟ نیمه دست نخورده کالزون را روی نیمی از رویه ها برگردانید، مطمئن شوید که سوراخی باقی نمی ماند، کل چیز را با خمیر پیتزا بپوشانید.
