: نمک مصنوعی تهیه شده از سدیم یا کلسیم که قبلاً به عنوان شیرین کننده استفاده می شد..
آیا سیکلامات ایمن هستند؟
دانشمندان برجسته سازمان جهانی بهداشت، کمیته مشترک متخصصان سازمان غذا و کشاورزی در مورد مواد افزودنی غذایی (JECFA) در 10 سال گذشته به طور مداوم تشخیص داده اند که استفاده از سیکلامات در انسان بی خطر است..
چرا ساخارین ممنوع است؟
ساخارین در سال 1981 به دلیل ترس از سرطان زایی احتمالیممنوع شد. برای تولید تومور در موش‌ها، ساخارین بر حسب گرم در کیلوگرم در مقایسه با میلی‌گرم در کیلوگرم مصرف می‌شود که ساخارین به عنوان یک شیرین‌کننده برای انسان عمل می‌کند.
سیکلامات برای چه مواردی استفاده می شود؟
سیکلامات ها طعم بسیار شیرینی دارند و حدود 30 برابر قدرت شیرین کنندگی ساکارز دارند. آنها به عنوان شیرین کننده در محصولات پخته شده، شیرینی ها، دسرها، نوشابه ها، کنسروها و سس های سالاد استفاده می شوند. آنها اغلب با ساخارین ترکیب می شوند تا یک اثر شیرین کننده سینرژیک ایجاد کنند.
آیا آسپارتام قند است؟
آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری و پرکاربرد و یکی از محبوب ترین جایگزین های قند در غذاها و نوشیدنی های کم کالری از جمله نوشابه های رژیمی است. همچنین جزء برخی از داروها است. آسپارتام در ایالات متحده با نام های تجاری Nutrasweet و Equal موجود است.
