شیر یک کلوئید است زیرا حاوی مواد شکاف باردار است که در مایع معلق باقی می مانند. به نظر می رسد شیر یک مخلوط همگن است، یک کلوئید است زیرا دارای گلبول های کوچکی از چربی و پروتئین است که پس از ایستادن به دلیل ذرات باردار (معمولا منفی) ته نشین نمی شوند.
چگونه می توانید کلوئیدی بودن شیر را توجیه کنید؟
شیر یک محلول کلوئیدی است زیرا در مخلوط همگن است، ذرات آن در صورت دست نخورده ماندن ته نشین نمی شوند….
چرا شیر یک محلول کلوئیدی است نه یک سوسپانسیون؟
از آنجایی که شیر محلول یک سوراخ است و در دو لایه نیست، به دلیل امولسیون است. کلوئید فقط مخلوطی است که در آن ماده ای از ذرات نامحلول پراکنده در سراسر ماده دیگر معلق است. پودر گچ بسیار کمی در آب حل می شود، بنابراین یک سوسپانسیون تشکیل می دهد.
چرا شیر یا خامه یک کلوئید است؟
آنها نوع خاصی از مخلوط هستند که در آن ذرات ریز یک ماده از طریق ماده دیگر پراکنده می شوند. کرم یک کلوئید است زیرا از ذرات ریز چربی پراکنده در آب تشکیل شده است. ذرات تشکیل دهنده یک کلوئید کوچکتر از ذرات موجود در یک سوسپانسیون هستند.
ماده کلوئیدی شیر چیست؟
شیر یک کلوئید امولسیون شده از گلبول های چربی مایع است که در یک محلول مبتنی بر آب پراکنده شده است.
