بیشتر شراب‌سازی‌های تجاری شراب‌هایشان را اصلاً گاز زدایی نمی‌کنند. آنها به سادگی شراب را به اندازه کافی پیر می کنند که دی اکسید کربن خود به خود خارج شود. … شراب های انگور و میوه در طول تخمیر نیازی به گاز زدایی ندارند.
چه مدت طول می کشد تا شراب به طور طبیعی گاز زدایی شود؟
اکثر کیت ها هنگام استفاده از همزن مته برقی، در مجموع حدود ۲ تا ۶ دقیقه گاز زدایی را توصیه می کنند. با این حال، تجربه من (و بسیاری از شراب‌سازانی که می‌شناسم) این بوده است که می‌توان تا 30 یا 40 دقیقهبرای هم زدن یک شراب به طور کامل گاز زدایی کرد.
چگونه شراب را به طور طبیعی دگا می کنید؟
هنگامی که شراب را با قاشق گاز زدایی می کنید، باید شراب را به مدت تقریبی 10 دقیقه هم بزنید. در طی این فرآیند، دی اکسید کربن باید خارج شود و شراب شما بدون گاز باشد. شما همچنین می توانید به جای قاشق از یک پارو برای هم زدن شراب خود استفاده کنید.
آیا گاز زدایی شراب ضروری است؟
چرا باید شراب را گاز زدایی کنید
و پاسخ بسیار ساده است. شما باید شراب را گاز زدایی کنید زیرا دی اکسید کربن تأثیر منفی بر ویژگی های شراب شما دارد. دی اکسید کربن در شراب و در تمام نوشیدنی های تخمیر شده به عنوان یک نتیجه طبیعی از عملکرد مخمرها تشکیل می شود.
چگونه شراب را به سرعت دگا می کنید؟
با پیروی از این مراحل، می توانید شراب خود را به طور موثری گاز زدایی کنید
- شراب را در یک کربوه قرار دهید.
- شراب را با میله گاز زدایی به شدت هم بزنیدبرای حدود پنج دقیقه …
- کاربوی را با قفل هوا ببندید و بگذارید چند ساعت بماند.
- برگردید و دوباره شراب را برای چند دقیقه هم بزنید، درست مانند بار اول.
