جاناتان واکسمن یک سرآشپز آمریکایی است که یکی از پیشگامان آشپزی کالیفرنیایی بود و به عنوان اولین کسی بود که سبک آن را با ترکیب تکنیک های آشپزی فرانسوی با تازه ترین مواد محلی به نیویورک آورد..
چه اتفاقی افتاد جاناتان واکسمن؟
جاناتان واکسمن برنده جایزه جیمز ریش ۲۰۱۶ برای «بهترین آشپز شهر نیویورک» است. او داور دستور براوو برای Deception بود و در دو فصل از Master Chef Masters حضور داشت. جاناتان در حال حاضر با همسر و سه فرزندش در منهتن زندگی می کند.
جاناتان واکسمن چند رستوران دارد؟
واکسمن در حال حاضر سرآشپز-مالک باربوتو در وست ویلج شهر نیویورک، جامز در میدتاون شهر نیویورک، برزا کوسینا در بازار پونس سیتی آتلانتا، ادل در نشویل، و در سال 2016 Waxman's را در میدان Ghirardelli در سانفرانسیسکو افتتاح کرد.
چه کسی جاناتان واکسمن را آموزش داد؟
پس از یک دوره کوتاه در مایکل در سانتا مونیکا، سی سال پیش ساحل غربی را ترک کرد و به شهر نیویورک رفت، جایی که اولین مربی او کسی نبود جز سرآشپز افسانه ای لوتس، آندره سولتنر. خود وکسمن مربی بسیاری از سرآشپزهای مشهور از جمله Tom Colicchio و Bobby Flay بوده است.
آیا جاناتان واکسمن رستوران دارد؟
یک رستوران جدید با الهام از ایتالیا، Baffi، توسط جاناتان واکسمن، سرآشپز مالک برنده جایزه جیمز بیرد و سرآشپز اجرایی اندرو کاسیوپو به تازگی در آتلانتا افتتاح شد. این ماه، سرآشپز جاناتان برنده جایزهWaxman رستورانی با الهام از ایتالیا در محله West Midtown آتلانتا افتتاح کرد.
