محل نمادین Dumbo از Grimaldi's پس از اختلاف با وزارت بهداشت بسته شد. طبق سوابق عمومی، پیتزافروشی محبوب پوسته نازک دارای سه تخلف بود، از جمله وجود موش یا موش زنده، عدم مقابله با موذی‌ها و عدم نصب یا نگهداری صحیح سیستم‌های لوله‌کشی.
چه اتفاقی برای گریمالدی افتاد؟
اشتراک گذاری همه گزینه های اشتراک گذاری برای: Pizzeria نمادین Grimaldi's اکنون متعلق به یک زنجیره آریزونا است. رستوران‌های مستقل شهر نیویورک با فروش پیتزا فروشی نمادین Grimaldi's به زنجیره‌ای به همین نام در آریزونا، رستوران دیگری را از دست دادند.
چه کسی گریمالدی را خرید؟
در اواخر دهه 1990، پتسی گریمالدی بازنشسته شد و نام و امتیاز گریمالدی (به جز مکان‌های هوبوکن) را به فرانک سیولی رستوران‌دارفروخت. در سال 2011، مالک ساختمان از تمدید اجاره نامه چیولی امتناع کرد، بنابراین یک بانک متروکه همسایه را بازسازی کرد و رستوران را به آنجا منتقل کرد.
چند گریمالدی وجود دارد؟
Grimaldi's 43 رستوران متعلق به شرکت در 12 ایالت از ساحل به ساحل فعالیت می کند.
چرا گریمالدی معروف است؟
Grimaldi's به خاطر فرهای زغال‌سوزشمعروف است که تا دمای ۱۲۰۰ درجه حرارت داده می‌شود تا پوسته نازک با طعم دودی منحصربفرد ایجاد شود. گریمالدی پیتزای خود را با استفاده از تازه ترین مواد باکیفیت، موزارلای دست ساز، سس «دستورالعمل مخفی» و دستور پخت خمیر 100 ساله درست می کند.
