Aperol شیرین‌تر از Campari است، که طعمی کاملاً تلخ دارد که برای کوکتل‌هایی مانند Negroni و Boulevardier ضروری است. محتوای الکل. Aperol دارای محتوای الکل کم (11٪ ABV)، در حالی که Campari دارای محتوای الکل بسیار بالاتری است (20.5-28.5٪ ABV، بسته به جایی که به فروش می رسد).
آیا می توانم Aperol یا Campari را جایگزین کنم؟
"Aperol فقط یک نسخه نرم تر، کمی شیرین تر، و محتوای الکل کمی کمتر از Campari است،" او می گوید. "آنها قابل تعویض هستند، [اما] اگر می خواهید نوشیدنی غلیظ تری داشته باشید از Campari استفاده کنید. اگر چیزی سبک تر و دوستانه تر می خواهید، از Aperol استفاده کنید."
Campari یا Aperol کدام کمتر تلخ است؟
Aperol، در مقیاس تلخ کمتر از Campari، دارای رنگ نارنجی روشن است. عطر و طعم آن بیشتر با ریواس، گیاهان تلخ و پرتقال سوخته مرتبط است، و محتوای قند بالاتر آن را شیرین‌تر می‌کند و برای نئوفیت‌های تلخ نزدیک‌تر می‌شود.
آیا می توانید Aperol را با Campari در Negroni جایگزین کنید؟
اگرچه Negroni شهرت جهانی دارد، بنابراین ترجیح می دهم از Aperol به جای Campari استفاده کنم. … آنها در واقع از همان برندهای ثابت می آیند و پیشنهاد می شود هر زمان که خواستید Campari را ببینید، می توانید Aperol را جایگزین کنید که من در این کوکتل Aperol Negroni انجام دادم.
چرا Campari اینقدر مزه دارد؟
یک نفر ترکیبی به نام PROP را درک می کند که گیرنده تلخی به نام T2R38 را فعال می کند.استین توضیح می دهد که به طرز غیر قابل تحملی تلخ است، در حالی که برای شخص دیگری، PROP طعمی شبیه آب دارد. … تلخی کامپاری می تواند چیزهای دیگری را نیز توضیح دهد، مانند اینکه چرا برخی می گویند کامپاری طعم دارو دارد.
