میسل ها با خودآرایی مولکول های آمفیفیلیک تشکیل می شوند. ساختارها شامل ناحیه آبدوست/قطبی (سر) و ناحیه آبگریز/غیر قطبی (دم) [1] است. میسل ها در محلول آبی تشکیل می شوند که به موجب آن ناحیه قطبی رو به سطح بیرونی میسل است و ناحیه غیر قطبی هسته را تشکیل می دهد.
میسل ها چگونه کلاس 10 تشکیل می شوند؟
انتهای یونی صابون در آب حل می شود در حالی که زنجیره کربنی در روغن حل می شود. بنابراین، مولکول های صابون ساختارهایی به نام میسل را تشکیل می دهند. … این با تشکیل خوشه‌های مولکول‌هایی به دست می‌آید که در آن دم‌های آبگریز در داخل خوشه و انتهای یونی روی سطح خوشه قرار دارند..
تشکیل میسل در شیمی چیست؟
میسل، در شیمی فیزیک، تجمع آزادانه از چندین ده یا صد اتم، یون (اتم های باردار الکتریکی)، یا مولکول، تشکیل یک ذره کلوئیدی-یعنی، یکی از تعدادی ذرات مافوق میکروسکوپی که در محیطی پیوسته پراکنده شده است.
دلیل اصلی تشکیل میسل چیست؟
میسل‌ها در غلظت بحرانی میسل (CMC) تشکیل می‌شوند، که زمانی که ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی مانند کشش سطحی به عنوان تابعی از غلظت رسم می‌شوند، به‌عنوان یک نقطه عطف شناسایی می‌شوند (شکل 4.7). دلیل اصلی تشکیل میسل دستیابی به حداقل حالت انرژی آزاد است.
میسل ها کجا یافت می شوند؟
نمک های صفراوی در تشکیل شدکبد و ترشح شده از کیسه صفرا باعث تشکیل میسل اسیدهای چرب می شود. این اجازه می دهد تا لیپیدهای پیچیده (مانند لسیتین) و ویتامین های محلول در چربی (A، D، E و K) در داخل میسل توسط روده کوچک جذب شوند.
