زیرا فرآیند شفاف سازی آب، مواد جامد شیر (و احتمالاً سایر ناخالصی ها) را حذف می کند، کره شفاف شده مزه ابریشمی تر، غنی تر دارد و طعم خامه ای و کره ای شدیدتری دارد.
آیا کره شفاف طعمی شبیه کره معمولی دارد؟
کره شفاف کره بدون نمک است که عمدتاً از چربی کره تهیه می شود. … کره شفاف مزه یا دقیقاً شبیه آن نوعنیست که روی نان تست صبحگاهی خود می‌مالید، حتی اگر از همان گاو باشد. این طعم مغذی تر و رنگ طلایی تر و غنی تر دارد. طرفداران چربی های مد روز به دلایل زیادی درباره آن لاف می زنند.
کره شفاف چیست؟
هدف حذف آب و صاف کردن مواد جامد است (معمولاً با استفاده از پارچه پنیر)، در نتیجه چربی غنی تر و خالص تری ایجاد کنید که در قفسه نیز پایدارتر است. کره شفاف شده بسیار لذیذ است، با رایحه ای آجیلی و نان تست که از تیرگی سنگین محصول اصلی رهایی می یابد.
آیا کره شفاف شیرین است؟
قیچی کره شفافی است که به آن کره گفته می شود که جوشانده شده و صاف شده تا تمام آب آن گرفته شود. در فرانسه، کره شفاف دارای مواد جامد شیر پخته نشده است، محصولی با طعم بسیار تمیز و شیرین.
آیا کره شفاف طعم بهتری از روغن قیمه دارد؟
قی برای مدت طولانی تری نسبت به سایر انواع کره شفاف حرارت داده می شود که به طعم قوی تر و مغزی تر و همچنین رنگ تیره تر کمک می کند. روغن روغنی دارای نقطه اشتعال بالاتری نسبت به کره معمولی شفاف است.یعنی برای سرخ کردن یا سرخ کردن غذاها ایده آل است. یک فرد می تواند با استفاده از کره معمولی بدون نمک در خانه قیسی درست کند.
