ترب بیشتر به عنوان چاشنی استفاده می شود. معمولاً به‌عنوان ترب آماده مصرف می‌شود که از ریشه رنده شده، به اضافه سرکه، شکر و نمک تهیه می شود..
چگونه ترب را درست کردند؟
پس از اولین یخبندان در پاییز که برگها را می کشد، ریشه کنده شده و تقسیم می شود. ریشه اصلی برداشت می شود و یک یا چند شاخه بزرگ از ریشه اصلی برای تولید محصول سال آینده دوباره کاشته می شود. ترب بدون مزاحمت در باغ از طریق شاخه های زیرزمینی پخش می شود و می تواند مهاجم باشد.
آیا ترب برای سلامتی فوایدی دارد؟
ریشه ترب به طور طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند با چسبیدن به رادیکال های آزاد به محافظت از بدن شما در برابر آسیب سلولی کمک کند. مطالعات اولیه همچنین نشان می‌دهد که ترب از رشد سلول‌های سرطانی روده بزرگ، ریه و معده جلوگیری می‌کند، اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد انسان باید انجام شود.
چرا به آن ترب کوهی می گویند؟
اعتقاد بر این است که نام ترب از تغییر نام آلمانی آن گرفته شده است که "meerrettich" به معنای ترب دریایی است. گفته می شود انگلیسی ها کلمه آلمانی "meer" را اشتباه تلفظ می کنند و شروع به نامیدن آن "mareradish" کردند. سرانجام آن را ترب کوهی نامیدند.
آیا ترب از تربچه درست می شود؟
هر دو ترب و ترب بخشی از یک خانواده سبزیجات هستند. … نام علمی ترب کوهی Armoracia Rusticana است. تربچه معمولی رافانوس نام داردساتیوس دو نام کاملاً متفاوت برای دو گیاه کاملاً متفاوت.
