چه زمانی می توان از دور ریختن خمیر ترش استفاده کرد؟ می‌توانید از مواد دور ریخته شده از پیش غذا برای پخت استفاده کنید، اما بهتر است قبل از استفاده از آن حداقل 7 روز صبر کنید. در 5 تا 7 روز اول، بهتر است دور ریخته‌شده‌ها را دور ریخته یا کمپوست کنید، زیرا باکتری‌ها با آن مبارزه می‌کنند و به طور کلی بوی بسیار بدی خواهند داشت.
چه زمانی باید استارتر خمیر ترش را دور بریزم؟
استارترهای خمیر ترش بالغ که به خوبی نگهداری می شوند بسیار مقاوم و در برابر مهاجمان مقاوم هستند. خیلی سخته کشتنشون استارتر خود را بیرون بیندازید و از شروع کنید اگر علائم قابل مشاهده کپک را نشان داد، یا رنگ/رگه نارنجی یا صورتی.
آیا می توانم استارتر را بدون دور ریختن تغذیه کنم؟
در عوض استارتر را هر روز با مقدار مساوی آرد و آب می خورید بدون اینکه در زمان تثبیت آن را دور بریزید، سپس یک بار (پس از یک یا دو هفته) شما فقط باید یک روز قبل از اینکه بخواهید نان درست کنید به آن غذا بدهید.
آیا مایعات را از استارتر خمیر مایه دور می ریزید؟
آیا من به آن آسیب زدم؟ الف. مایع تیره شکلی از الکل طبیعی است که به نام هویچ شناخته می شود، که نشان می دهد پیش غذای خمیر ترش شما گرسنه است. هوچ بی ضرر است اما باید قبل از هم زدن و تغذیه استارتر خود ریخته و دور انداخت..
چرا نیمی از استارتر خمیر ترش را دور می اندازید؟
برای اینکه به استارتر خود اجازه رشد و شکوفایی بدهید، باید آن را "تجدید" کنید.با آرد تازه و آب دور انداختن برخی از آنها ابتدا به شما امکان می دهد این غذای تازه را اضافه کنید، در حالی که استارتر خود را در اندازه قابل کنترل نگه دارید. دور انداختن استارتر روی طعم استارتر شما نیز تاثیر می گذارد.
