درست مانند سیب زمینی، یوکای سرخ شده، پوره یا آب پز را می توان به طرق مختلف میل کرد. با این حال، قبل از خوردن یوکا، ابتدا باید آن را بجوشانید. آن را خام نخورید. … نوع تلخ یوکا، که از آفریقا می آید، سیانور بیشتری دارد و قبل از خوردن نیاز به ساعت ها خیساندن و پختن دارد.
چگونه یوکا را تهیه و می خورید؟
با یوکا به همان روشی که با سیب زمینی رفتار می کنید، رفتار کنید. به سادگی سبزی را در یک قابلمه بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید، نمک بزنید، را به جوش بیاورید سپس حدود 20 دقیقهبجوشانید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و آماده خوردن هستید.
آیا یوکا همان کاساوا است؟
چیست: یوکا که YOO-ka تلفظ می شود، ریشه گیاه کاساوا است. نام آن به دلیل شباهت آن به گیاه بومی صحرای جنوب شرقی ایالات متحده به نام یوکا (تلفظ YUHK-a) ممکن است گیج کننده باشد. این دو ربطی به هم ندارند، اگرچه املا اغلب به جای هم استفاده می شود.
آیا یوکا برای انسان سمی است؟
حداقل ریشه های یوکا کنسترکتا (یوکای باکلی) حاوی ساپونین هایی هستند که اگرچه برای انسان سمی هستند، اما معمولاً جذب کمی دارند و بنابراین معمولاً تحریک نمی شوند مگر اینکه شما به آنها حساس یا حساسیت دارید.
آیا یوکا می تواند شما را بیمار کند؟
متاسفانه، سوراخ کردن یوکا می تواند برخی از مواد شیمیایی سمی گیاهی را که "ساپونین" نامیده می شوند، مستقیماً وارد بدن کند و گاهی اوقات واکنشی را تحریک می کند، بهبودی را پیچیده می کند و به گلبول های قرمز آسیب می رساند.منطقه.
