شکر خام حتی واقعاً خام نیست. این فقط کمی کمتر تصفیه شده است، بنابراین مقداری از ملاس را حفظ می کند. اما هیچ منفعت واقعی برای سلامتی از آن وجود ندارد. نوناس گفت: «شکر خام بیشتر از شکر سفید یا شکر قهوه ای ارزش غذایی ندارد.»
چرا شکر خام برای شما بهتر است؟
نیشکر خام
این شکل خام شکر تا حدودی کمتر از شکر سفره فرآوری شده است. سنت پیر می‌گوید: این گیاه هنوز مقداری ملاس و رطوبت گیاه را حفظ می‌کند، بنابراین از نظر فنی، شما شکر و کالری کمتری در هر وعده مصرف می‌کنید، و آن را سالم‌تر می‌کند.
چرا به شکر خام شکر خام می گویند؟
شکر خام - که از نظر فنی یک غذای فرآوری شده است - نام خود را از نتیجه مرحله پردازش گرفته است. … این به شکر رنگ قهوه ای طلایی و طعم کاراملی می دهد. شکر خام که اغلب در بسته بندی ها به عنوان شکر توربینادو یا دمرارا (که بیشتر در بریتانیا می بینید) نامیده می شود، همیشه یک قند نیشکر با حداقل تصفیه شده است.
تفاوت شکر و شکر خام چیست؟
وقتی کار درست به میان می آید - شکر همان شکر است. چه آن شکر یک کریستال سفید کوچک باشد یا یک کریستال بزرگ طلایی، هر دو شکر خام و تصفیه شده از نظر کالری یکسان هستند. تنها تفاوت زمانی است که شکر به مرحله نهایی تولید خود می رسد.
چرا شکر خام بد است؟
مانند شکر معمولی، مصرف مقادیر زیاد نیشکر خام می تواند به افزایش وزن کمک کندو ممکن است باعث ایجاد شرایط مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت شود (4).
